导读：白菜炖粉条怎么做最好吃？诀窍在这里，香气四溢，炖一锅都不够吃
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。白菜炖粉条是北方的一道经典菜，到了冬天冷的时候基本一周至少要吃上三五次。多种食材一起上营养非常丰富，而且又便宜，最重要的就是好吃又解馋，天冷的时候来上一锅吃完浑身暖和。这道菜虽然看似很简单，但是想要做得好吃，香气四溢，还是有很多技巧的，喜欢这道菜的家人们来看看具体是怎么做的吧！
1，准备一棵白菜去掉根部，一块一块地扒下来，清洗干净，把白菜叶和白菜帮分开，把白菜帮切成条装入碗中备用，白菜叶用手撕成小块备用。
2，准备一小块五花肉切成薄片备用，五花肉做出来的白菜炖粉条要比瘦肉做出来的更香。
3，准备调料：八角，桂皮，干辣椒，姜切片，大蒜叶切成段装入碗中备用。
4，准备适量的干红薯粉条放入大碗中，碗中加入清水浸泡10分钟。如果自己家的粉条比较耐煮，需要焯一下水。
5，起锅烧油，油热后下入肉片，将肉片炒香，炒出油，炒香后加入姜片，大料，桂皮，干辣椒再次炒出香味，再倒入白菜帮炒至断生即可。
6，白菜帮炒至断生后再倒入白菜叶，把白菜叶炒软，炒软后倒入砂锅加入适量的清水。
7，放入调料：加入适量的食盐，少许胡椒粉去腥，少许老抽调色，一勺黄豆酱，盖上盖子炖5分钟。
8，5分钟后下入泡软的粉条，盖上盖子再炖5分钟，把粉条炖熟炖入味即可关火。
时间到了开盖满屋飘香，再放上切好的大蒜叶增加香味，直接端上桌就可以开吃了。这卖相看着就有食欲，满满的一大锅上桌汤汁都不剩，每次做至少都要吃上三碗大米饭。
今天就给大家分享到这，喜欢吃白菜炖粉条的家人们记得收藏哦！
