身处北方，对于四季的感知非常敏感，今年的冬天似乎比往年来得早一些，虽然明天才进入立冬节气，但是羽绒服早已穿了一个多月。而立冬节气的到来，更预示着漫长的冬季即将开始。四季轮回离不开八个字，春生、夏长、秋收、冬藏，冬天是一年中保养、积蓄的最佳时机，而中国人又非常重视食补，因此在立冬来临之际，饮食上要注意格外注意，不仅不要补，而且要补对，切忌盲目进补。
今日立冬，饮食有讲究，进补牢记“5高“原则，平安入冬身体好。下面就来跟大家分享冬季进补需要多吃的5“高”类食物，一起来看看吧~一、高“蛋白质”食物
进入冬天，气温下降，为了抵御寒冷的天气，我们的体内需要消耗更多的能量，而蛋白质作为重要的能量来源，又是维持身体机能的重要物质，因此在日常饮食中要注意进食一些高蛋白质的物质，比如各种肉类，蛋类，以及奶类和豆制品等等。
【茄香鲫鱼】
【食材准备】小鲫鱼5条，番茄1个，生抽2勺，料酒1勺，食醋半勺，葱姜适量，食用油适量，食盐适量，红萝卜1小根
1、新鲜的小鲫鱼，我直接将头部去掉了，内脏清洗干净。放入大碗中，加入1勺料酒，葱段和姜片适量，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、准备一个熟透的西红柿，清洗干净后切成滚刀块，装碗备用。1小根红萝卜洗净后切成片。
3、锅中烧热，倒入适量的食用油，可以稍微多放些，然后加入1小勺食盐，将腌好的小鲫鱼放入锅中，中小火煎至底部定型后，翻个面，煎另外一面，直到将两面煎至金黄后盛出。
4、锅中留底油，下入葱花姜片爆出香味，下入西红柿，翻炒至变软出汤后，加入2勺生抽，炒香，加入1碗热水。
5、锅内的水烧开后，将小鲫鱼放入锅中，盖上盖子中小火焖半个小时，然后下入红萝卜片，继续煮15分钟，即可出锅。二、高“热量”食物
冬季寒冷，要多吃些高“热量”的食物，这里所指的高热量不是我们平时说的热量，而是指温热的食物，不仅要注意食物的温度，同时还要注意食物的属性。我们都知道食物有温、热、寒、凉四个属性之分，而冬季则适合多吃些温热性的食物来保暖。比如羊肉，胡萝卜，小米，南瓜，大枣，桂圆等等。
【小米南瓜红枣糊】
【食材】小米50克，南瓜80克，红枣4颗，清水800毫升
1、将小米放入碗中，淘洗2遍，洗去表面的杂质。
2、红枣洗净，切成小块，去掉枣核。
3、南瓜洗净，去掉外皮，切成大小均匀的块状。
4、将小米，红枣和南瓜同时装进破壁机中，注入800毫升清水，接通电源，选择“米糊”键。
5、破壁机停止工作后，米糊就煮好了，倒入碗中，根据自己的喜好加入适量的白糖，即可享用。三、高“碘”食物
寒冷的冬季需要消耗身体的热量，而甲状腺素可以促进氧化，增加身体的产热能力，加快人体的新陈代谢速度，促进血液循环，而碘是合成甲状腺素的重要原料，因此在冬季多吃些含“碘”的食物则有助于抵御寒冷。而常见的食物如海带，紫菜，菠菜，海蜇等含碘量较高，平时可以适量多吃些。
【紫菜饼】
【食材】紫菜1张，鸡蛋2个，青椒半个，瘦肉适量，胡萝卜半根，面粉少许，食盐适量，食用油少许
1、将各种食材清洗干净后，切成小丁，同时装入大碗中。
2、在混合物中打入2个鸡蛋，加入少许面粉，适量的食盐，用筷子搅拌均匀，形成糊状。
3、平底锅提前预热，刷一层食用油，将紫菜糊倒入锅，用铲子摊平，整理成1厘米左右厚度的小饼。盖上盖子，烙至底部定型后，翻个面，将另外一面烙至金黄，即可出锅。
4、烙好的紫菜饼，放到案板上，切成小块，即可上桌享用。四、高“维生素”食物
维生素我我们维持身体正常机能必不可少的一种有机物质，在我们人体的生长，发育以及代谢中发挥着重要作用。冬季进补也要注意适当补充维生素含量高的食物，尤其是维生素D和B族维生素。维生素D有助于促进钙的吸收，帮助维护骨骼健康。而B族维生素与能量代谢有关，适量补充些B族维生素可以帮助抵御寒冷。我们平时可以多吃些动物内脏，瘦肉，坚果，燕麦，香菇等食物。
【香蕉燕麦蛋糕】
【食材】香蕉1根，燕麦50克，各种坚果适量，鸡蛋1个，牛奶50克
1、选择成熟的香蕉，去皮后，在案板上切成片，一半的香蕉皮进一步切成香蕉泥。
2、将香蕉泥放入碗中，打入1个鸡蛋，加入牛奶和燕麦片，搅拌均匀。喜欢甜一些的可以加入适量的糖。
3、将剩下的一半香蕉片摆放到香蕉燕麦糊表面，同时撒上一些自己喜欢的坚果。
4、将大碗放进微波炉中，选择高温程序，加热15分钟左右即可，喜欢焦香味浓些的可以多加热一会儿。
5、将香蕉燕麦蛋糕取出，稍微晾凉即可切块享用。五、高“香辛”食物
冬季寒冷，吃些“香辛料”多的食物，不仅可以带来舌尖上的享受，同时还可以帮助抵御寒冷。最典型的则是辣椒，多吃些辣椒可以帮助促进血液循环，抵御严寒。冬季做菜的时候，可以根据自己的喜好适量多放些辣椒，洋葱，大蒜，姜等调味料。
【二椒炒鸡肉】
【食材】辣椒1个，小米辣3个，大蒜3瓣，鸡胸肉1块，生抽1勺，老抽小半勺，醋少许，白糖少许，食盐适量，油适量，淀粉少许
1、鸡胸肉洗净后，切成大小均匀的块状。放入碗中，加入老抽小半勺，食盐适量，抓拌均匀。然后加入少许淀粉，再次抓匀，最后淋入少许食用油，腌制15分钟。
2、青椒洗净后，斜刀切成块。小米辣同样斜刀切成块。大蒜剥皮后切成蒜片。
3、起锅烧油，油热后，下入腌制好的鸡胸肉块，中火将鸡胸肉炒至变色发白后盛出。
4、利用锅内的底油，下入蒜片炒香，然后下入辣椒和小米辣，翻炒至断生。
5、再次下入炒好的鸡胸肉，调入生抽1勺，适量的盐，少许醋和白糖，翻炒均匀至入味，即可出锅装盘。今日立冬，进补正当时，切忌盲目进补，饮食牢记“5高”原则，助你平安入冬，冬季不怕冷。本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！感谢您的支持！
