砂锅香菇虾仁粥
准备食材
大米、盐、虾仁、香菇、料酒
盐、胡椒粉、姜、葱、食用油
具体步骤
准备鲜虾
大米加少许糯米浸泡半小时
取出虾头
砂锅中放油
放入虾头炒出虾油
虾仁用料酒加胡椒粉
腌制二十分钟
捞出虾头，加适量热水
放入浸泡好的大米
加盖焖煮至开
香菇切丁，生姜切丝
大米煮开花
放入姜丝
加入香菇继续煮二十分钟
放入虾仁煮十分钟
加入适量盐调味
出锅前放入少许青菜或香葱
翻拌均匀即可
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