原标题：【酸汤肥牛】的做法+配方，开胃、解馋、不油腻！好吃得没话说
酸汤肥牛的用料
金针菇250g，肥牛250g，剁青椒1大勺，西红柿2个，青椒1根，小米椒1根，葱姜蒜适量，生抽1勺，醋2勺，胡椒粉适量
酸汤肥牛的做法
步骤1
蒜切片，姜切丝，蒜切丝，切小米椒、小葱、青椒备用。
步骤2
香菜切碎
步骤3
金针菇洗净
步骤4
西红柿去皮切小丁
步骤5
肥牛焯水捞出
步骤6
少许油葱蒜小米椒青椒下锅
步骤7
倒入西红柿炒出汁水，可以加适量番茄酱
步骤8
加水，撒适量胡椒粉
步骤9
加入金针菇，加一勺剁青椒，一勺生抽，两勺醋
步骤10
加入焯水的肥牛，水来一会儿就可以出锅了
步骤11
撒些葱花香菜开吃啦
酸汤肥牛的烹饪技巧
1 西红柿一定要去皮，这样口感更高，用小刀划十字，再用开水烫就可以了。 2 肥牛因为已经焯过水，所以不能在汤里煮的时间太长，建议汤调好味道以后加肥牛稍微煮一下就可以
