孩童时期最大的幸福：街头巷尾酥脆香甜的它

冰糖葫芦，冰天雪地也阻挡不了的幸福。在家也能做，这就教你！

原料：山楂、冰糖、白糖、麦芽糖。

做法步骤：

第1步、山楂洗净。

第2步、横向切开，去籽。动作要稍微快点儿，切开久了会氧化变黄。

第3步、穿好备用。

第4步、熬糖浆。顺序：冰糖——白糖——麦芽糖。熬糖浆是关键，水糖比一比一，中火熬到没有水份，勺子舀起能拉丝，最棒。

第5步、熬制粘稠，撒入芝麻，用勺子浇上去（注意这一步熬的颜色要变成焦黄）。

第6步、冰糖葫芦完成。

来源：美食天下

#烹饪