要说吃的最过瘾畅快的火锅当属鸳鸯火锅了吧？大家同意吗？辣到灵魂出窍，再去清汤锅里回回神儿，这样折腾着，不觉感叹人生这样的食光真是爆爽！
火锅辣底料我一般选六婆和德庄，德庄很香够辣，当然也很肥，嘻嘻，减脂期间要悠着点加。
海底捞清汤底、番茄底或菌菇汤底做另一半汤底就很好，有时候我也用小肥羊的，也不错。当然，我们还可以自己熬一大锅大骨汤做汤底，那就更好了。
接下来就是蘸料了。
蒜泥碟必不可少。
香菜、葱花，可以自成一碟。
小米椒切碎加香油、酱油、醋等调匀成辣椒蘸酱，喜欢辣的宝宝一定要试试哦。
最受欢迎的还是芝麻酱蘸料，美国买芝麻酱不太方便，我现在都改用花生酱了，逐次加水调稀，加酱油、醋、辣腐乳、韭菜花、鱿鱼露、盐调成酱汁。
还有好多种专门的火锅酱油，可以直接用，很方便也很鲜。
火锅涮料：
那可就多了，我一般必有肥牛、羊肉片，鱼丸、鱼豆腐等。蔬菜有蘑菇、木耳、茼蒿、芋头、娃娃菜，海带结、乌冬面等。
天越来越冷了，围锅打边炉的时候到了！鸳鸯火锅，你准备好了吗？
