#11月吃什么#当然，我们在家里做菜，为了让菜品更加有感觉一些，或者能够保证健康营养，青菜是不可或缺的。特别是家里有小孩子的，很多小孩子都不喜欢吃青菜，当然，也包括很多家长也不喜欢吃，那么，要想做好一道特别好吃的青菜，的确很重要了。
这不，我妈妈就告诉我，要做好一道青菜，要懂得这三个诀窍，就很不错了，特别是小孩子会喜欢。
第一个，就是要用铁锅，很多人家里都是用的不锈钢的，或者是不粘锅等等，但是炒出来的，还是铁锅的美味一些。
第二个，就是要用猪油炒。这个可能是传统，在老家的时候，炒青菜，就是用猪肉，味道菜真的不错，香喷喷的。
第三个，就是要用柴火。记得小时候，在乡下，其实做什么菜，用柴火，都好吃。
第四个，小朋友其实吃菜，大部分都不喜欢有刺激性味道的，和太多添加剂的调料，特别是很多人炒菜喜欢放蒜、葱之类的，他们都很排斥，所以，就不需要放这个。
家常炒莴笋的制作流程：
1、将莴笋处理干净，然后叶子掐断成两段，莴笋根切片。
2、铁锅上火，放入适量的猪油，然后先将莴笋片炒至4成熟，然后倒入莴笋叶，加入盐、生抽，炒香。
3、炒熟之后，就可以起锅装盘了，就这样，一道美味的家常炒莴笋就完成了，小孩子也不会那么抗拒了。
朋友们，天气冷了，也要注意保暖哦，同时也要按时吃饭哦，祝福大家！
