酸辣牛肉面
食材
主料：牛肉150g、面条两人份
辅料：榨菜40g、姜丝适量、蒜末适量、葱花适量、火锅底料10g、盐适量、油适量、酱油1勺、陈醋1勺、胡椒粉1匙、淀粉1匙、鸡精少许
步骤
1. 准备原料。
2. 牛肉切丝，用油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀备用。
3. 起锅烧油，爆香姜蒜。
4. 下牛肉丝。
5. 牛肉丝炒至变色，放入火锅底料，炒出红油。放入榨菜翻炒，倒入酱油、陈醋、鸡精调味。
6. 炒好的酱汁铲入碗内。
7. 煮开一锅水，将面烫熟。
8. 面捞起，放入酱汁碗中，放一勺葱花。
9. 再盛入煮面的汤水，完成。
10. 酸辣香浓，食欲大增。
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