快立冬了，气温下降明显，身体需要热量，总觉得不吃肉菜就不饱。都说秋天要贴秋膘，其实对于无肉不欢的人们来说，一年四季都适合。尤其是冬季，天气寒冷，热量消耗大，想吃肉菜的欲望就更加强烈了。那么问题来了，想吃肉又不想长肉怎么办？吃鸡肉吧。快立冬了，遇到这肉我从不还价，好吃易做，三天两头吃一回。
最近我家吃鸡肉的频率有点高，除了爱吃，也因为鸡肉好做易熟，老少皆宜。今天吃的是鸡胸肉，鸡胸肉相对于猪肉牛肉价格上更便宜，但营养价值一点不差。众所周知，鸡胸肉属于高蛋白低脂肪的肉类，所以吃肉，我首选它。
快立冬了，鸡胸肉的这种做法，在朋友圈火了，解馋又低脂，全家爱吃。最近学做了一道鸡肉菜，鸡胸肉和口蘑完美结合，加以照烧汁调味，别提多下饭了。这道菜既保证了颜值，口感还非常注重营养搭配，真的是非常健康的一道菜哦。
所需食材：
鸡胸肉300克，口蘑6个，胡萝卜半根，洋葱半个，鲜香菇1朵，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蜂蜜1勺，玉米淀粉1勺，清水半碗，姜蒜末适量
做法：
1.鸡胸肉切成小块，姜和蒜切成末备用。
2.将鸡胸肉和姜蒜末放入料理机中搅成泥。如果没料理机也可用刀剁成泥。
3.香菇，洋葱和胡萝卜都切碎备用。
4.锅中放入适量的油，烧热后倒入胡萝卜小丁和香菇碎煸炒一下。胡萝卜经过煸炒后才能释放其营养，香菇炒后味道更香。
5.将洋葱碎，炒好的胡萝卜和香菇都倒入鸡肉泥中，搅拌均匀。
6.口蘑洗净，切去根部。
7.调照烧汁。碗中放入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蜂蜜1勺，玉米淀粉1勺，清水半碗搅拌均匀。
8.取适量的鸡肉泥按扁，中间放入一个口蘑，用鸡肉泥将它包裹起来。
9.煎锅中倒入适量的食用油烧热，放入口蘑鸡肉饼。
我用的这款锅是臻米多功能料理锅，沸腾时间很短，也就几秒钟。烤盘也够深，煎炸不溅油，不粘锅底，轻油少烟。三档火力，操作简单，大火爆炒，小火焖炖，所以全程都使用它来操作的。
10.煎至两面焦黄，淋入照烧汁，中小火烧。翻动煮至汤汁粘稠，撒上熟芝麻出锅。
