众所周知，煎饼的种类非常丰富，大家最熟悉的非山东的煎饼莫属，，除此以外以及各式各样的烙饼，在它们当中做法有的简单，有的复杂，今天，小编推荐一种大人和小孩都非常喜欢的圆葱饼，特点是：外酥里香，香气扑鼻，香脆诱人，在家就可轻松搞定。
制作圆葱饼的时候，除了洋葱以外，建议大家搭配少量的青椒和胡萝卜，这样煎出来的饼，不仅味道丰富，而且颜色会变得特别的好看，咸香微辣的口味，会变得更加的诱人，除此以外，调制面糊的时候，务必注意它的浓稠度，切忌过稀或者过黏。
【食材配料】：洋葱、青椒、胡萝卜、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉、生抽、黑芝麻。
【制作过程】：
1、首先，准备1粒洋葱，将它清洗干净后，先将它的两头去掉，将它改刀切成丝，另外，切点胡萝卜丝和青椒丝，然后，将它们尽数装入圆盘中备用。
2、另外，准备1只干净的空碗，先在里头打入2枚新鲜的鸡蛋，将它们充分搅散后，将它淋入洋葱丝和青椒丝中，同时，加入少许的盐和胡椒粉，再倒入少量提鲜的生抽，搅拌均匀后，再加入适量的淀粉和玉米淀粉（两者的比例为1：1），将它们搅拌成黏稠适中的面糊。
3、然后，在平底锅中（提前预热1-2分钟）倒入少量的底油，油热后，再将面糊尽数放入进去，用铲子按压平整后，再撒入少量的黑芝麻装饰点缀一下，先开小火将底部煎至定型后，再翻转过来煎另外一面，直到将它们煎至两面金黄酥脆为止，即可装盘出锅，圆葱饼制作完成，特点是：外酥里脆，香气扑鼻，香酥诱人，担保大人孩子都爱吃。
【温馨提示】：
1、在调制面糊的时候，建议大家不要加过多的水，注意浓稠度，如果太稀的话，煎制的时候，不仅不易成形，而且容易散掉。
2、另外，制作圆葱饼的时候，火候也是非常关键的，将平底锅提前预热是特别重要的一个环节，目的是保证不粘锅。
