一到了夏天，天气非常的炎热，而且也特别容易上火，很多人在饮食上就追求清淡的口味。而白菜豆腐汤就是一个非常好的选择，白菜豆腐汤在我国江南地区非常的流行，做好的白菜豆腐汤百绿相间，色泽非常的吸引人，而且豆腐吃起来特别的软。另外白菜豆腐汤制作起来也非常的简单，只需要将白菜和豆腐放在汤里煮一下就好了。
而白菜豆腐汤中最主要的原材料就是白菜和豆腐，白菜是非常常见的一种蔬菜，几乎家家户户都会种，而且市场上也有非常多的种类，相信朋友们都会挑选，所以今天我们要给大家介绍的就是挑选豆腐的方法。豆腐是分为很多种类的，每一种都有各自的特色，不是每一种都适合做青菜豆腐汤的。另外市面上还有一些质量不太好的豆腐，我们要尽量避免购买，有需要学习方法的朋友就赶紧看起来吧。
首先第一种方法我们可以直接通过眼睛观察。在购买豆腐的时候可以直接将豆腐拿起来放在光线良好的地方观察，如果是品质非常好的豆腐，就会呈现均匀的乳白色或者是淡淡的黄色，颜色一定是非常均匀的，而且豆腐的表面也是非常有光泽的。而如果是品质不好的豆腐，色泽就会非常的深，甚至是有一点暗黑色，而且也没有光泽。我们在购买的时候如果豆腐的色泽看起来非常的奇怪或者暗沉，那这个豆腐肯定是质量不好的。
第二种方法，如果有机会的话，我们可以直接品尝豆腐。在购买豆腐的时候，可以要求老板给一块样品豆腐，我们自己放在嘴里咀嚼品尝豆腐的味道。一般来说品质比较好的豆腐口感非常的细腻，而且有一股淡淡的清香味，味道也比较纯正。而质量不好的豆腐口感就粗糙，甚至还带着一点酸味或者是苦味，那这种豆腐肯定是质量不好的，我们就不要买了。
第三种方法，我们可以直接将豆腐拿起来用鼻子闻。相对于质量好的豆腐，一些不怎么新鲜的豆腐味道非常的淡，而如果是劣质豆腐的话，味道就会更加奇怪，而且闻起来有一点刺鼻，就比如是有一种豆腥味或者是馊味，这种豆腐一定不要购买，吃了对身体不好。
第四种方法，如果老板允许的话，我们可以直接用刀将豆腐稍微切一下。一般来说切口处如果是非常细腻均匀的话，就说明这个豆腐制作工艺是非常好的，质量肯定也好。而如果切口处非常的斑驳或者是不均匀，而且有很多豆渣浮起的话，那这个豆腐在制作过程中肯定非常的粗糙的，所用的原材料肯定也不是很好，我们就不要买这种豆腐了。
第五种方法，我们可以直接用手触摸豆腐。一般来说不好的豆腐块形状也不是很完整，组织结构看起来非常的松散。如果稍微碰一下的话，非常容易碎，表面还有一种黏黏的感觉。而质量好的豆腐外形完整，质地细腻，摸起来也不粘手。
相信通过上面这五种方法，朋友们就可以选择最好的方法来挑选出上好的豆腐，再也不会被坑骗了。#豆腐#白菜豆腐汤#白菜收藏
首先第一种方法我们可以直接通过眼睛观察。在购买豆腐的时候可以直接将豆腐拿起来放在光线良好的地方观察，如果是品质非常好的豆腐，就会呈现均匀的乳白色或者是淡淡的黄色，颜色一定是非常均匀的，而且豆腐的表面也是非常有光泽的。而如果是品质不好的豆腐，色泽就会非常的深，甚至是有一点暗黑色，而且也没有光泽。我们在购买的时候如果豆腐的色泽看起来非常的奇怪或者暗沉，那这个豆腐肯定是质量不好的。
第二种方法，如果有机会的话，我们可以直接品尝豆腐。在购买豆腐的时候，可以要求老板给一块样品豆腐，我们自己放在嘴里咀嚼品尝豆腐的味道。一般来说品质比较好的豆腐口感非常的细腻，而且有一股淡淡的清香味，味道也比较纯正。而质量不好的豆腐口感就粗糙，甚至还带着一点酸味或者是苦味，那这种豆腐肯定是质量不好的，我们就不要买了。
第三种方法，我们可以直接将豆腐拿起来用鼻子闻。相对于质量好的豆腐，一些不怎么新鲜的豆腐味道非常的淡，而如果是劣质豆腐的话，味道就会更加奇怪，而且闻起来有一点刺鼻，就比如是有一种豆腥味或者是馊味，这种豆腐一定不要购买，吃了对身体不好。
第四种方法，如果老板允许的话，我们可以直接用刀将豆腐稍微切一下。一般来说切口处如果是非常细腻均匀的话，就说明这个豆腐制作工艺是非常好的，质量肯定也好。而如果切口处非常的斑驳或者是不均匀，而且有很多豆渣浮起的话，那这个豆腐在制作过程中肯定非常的粗糙的，所用的原材料肯定也不是很好，我们就不要买这种豆腐了。
第五种方法，我们可以直接用手触摸豆腐。一般来说不好的豆腐块形状也不是很完整，组织结构看起来非常的松散。如果稍微碰一下的话，非常容易碎，表面还有一种黏黏的感觉。而质量好的豆腐外形完整，质地细腻，摸起来也不粘手。
相信通过上面这五种方法，朋友们就可以选择最好的方法来挑选出上好的豆腐，再也不会被坑骗了。
