随着物质生活的提高,人们开始大吃大喝,面对压力大时还有人会用吃各种美味来解决,以至于现代人多多少少都有胃病。每年体检都能查出很多胃炎、胃溃疡、萎缩性胃炎患者。
这些人群除了吃药以外,还会私下苦求各种偏方,以至于浪费钱财还可能加重病情。其实养胃这种想法没有错,俗话说“胃病三分之七分养”,重点是在于吃哪些食物。
很多胃病患者问得最多的一个问题:养胃能吃哪些零食?推荐你吃这几种。
胃不好,多试试不同做法的山药:
山药是很好的养胃食材,对于吃五谷杂粮容易腹胀、腹泻、胃痛的人群,你可以先从山药入手。即使和红薯相比,山药对胃的刺激也会更小。
因红薯、马铃薯、紫薯中既含有大量膳食纤维还有丰富的淀粉,对于从来都不吃粗粮的人,吃这样的食物短时间内不容易消化,更易引起胃胀、腹痛,肠胃敏感的人还有可能会出现不同程度的腹泻。
相比于这类的食物,山药是一个很好的选择。一方面山药的淀粉颗粒相对较小,质地很细腻,反而在膳食纤维上面不如红薯、马铃薯、紫薯,也正是因为这些原因对胃部不会有较大的刺激。
在相关研究中发现,山药中的山药多糖等抗氧化成分,对于慢性疾病人群代谢上有积极作用,同时还能够减轻肠胃负担,提高食物的消化能力,非常适合肠胃不好的人群食用。
山药怎么吃最好呢?
要想山药真正起到养胃的作用,还有一个关键步骤那就是山药的吃法,建议大家用蒸、煮的方式,既能保留山药中的营养物质,还不用担心山药的热量高对病情有害。
还有的人不知道山药如何挑选,应该买细的还是粗的,其实细山药也被称为铁棍山药,其中山药多糖等植物化学成分更高,大家可以选择它,而粗山药口感脆更适合炒着吃。
胃不好,可以试试吃花生:
花生被称为“养胃果”、“长寿果”,其中含有不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B族、钙、铁、磷、膳食纤维等多种有益成分。
在国外研究上发现,花生对胃黏膜有一定的保护作用,但因为花生做法多样,如炒花生、炸花生、煮花生、生花生等,更建议大家选择无添加调味品的生花生,养胃效果会更好,反而过量的油炸还有可能伤胃哦。