我知道莱州的民俗民情 山东省昌邑市民情民风民俗调查报告

莱州当地过春节传统和风俗习惯 不管怎么样，都得从食物聊起。朝鲜族人大多不会制作那么复杂的菜肴，但是泡菜却是必不可少的。以辣白菜为主，还有英菜、萝卜条（朝鲜族语叫“gadugi”）淹制作的泡菜也很好吃。所以，去朝鲜族朋友家做客，光是泡菜就能摆上一小桌子！糕点以粘大米为主制作的打糕是最主要的节日用点，制作起来算是容易。多是蘸红小豆吃，也有蘸黄豆面吃的，还有蘸白糖吃的。米肠，我比较喜欢吃这东东。但是制作起来也麻烦，用猪血混合粘大米灌入猪肠里再入锅煮。有一年我生日的时候，老婆为了讨俺欢心就制作米肠，结果是她当场累得晕S过去，在医院住了一夜才回家。从那以后，我家就再没做过这东东。唉，买来的就没有那么好吃了。我最喜欢吃的是一种朝鲜族语称作“shergi”的糕点，制作起来比较麻烦：将瓦盆的底挖一些圆洞洞，坐在朝鲜族人特有的那种大铁锅上面，然后将磨成粉的粘米面一层一层地铺在瓦盆中，每一层粘米由红小豆隔开，上面盖上盖子蒸制，真好吃！因为制作起来太麻烦，现在的朝鲜族人家也少有那种大铁锅，所以算是罕见了。朝鲜族人自然也包饺子，朋友们看韩剧听他们讲一种叫作“mandugu”的东东，译过来叫“饺子汤”。对，顾名思义，是汤！我吃过，当时很奇怪，在汤里。山东省昌邑市民情民风民俗调查报告 唉 同病相怜啊。我看你还是别找咱昌邑的了直接找开发区的呢个民风民俗民情的调查报告吧我查到了你看看行不行啊，讲究讲究吧 唉。山东是“孔孟之乡”，礼仪之邦，博大精深的文化底蕴赋予了山东人淳厚朴实、豪爽大方、热情好客的性格，“山东大汉”成为山东人性格及体魄的代名词。山东民情风俗浓郁，人注重乡情、友情、亲情，每逢元宵节、中秋节、重阳节、春节等传统节日，各地都举办灯会、山会、庙会、赏月会、联欢会等丰富多彩的民间娱乐活动，表演耍龙灯、跑旱船、扭秧歌、踩高跷等民间风俗。山东民俗文化由古至今，因地域区别、移民、交通、外出谋职等原因，不断发生地域之间的交流，表现于民俗演变，形成了吸收与开放兼有的态势。东部沿海地区，渔业习俗和外出经商的习俗最为突出。而渔村以日照、荣成、蓬莱、长岛等地最具典型性。鲁东南的沂蒙山区，古代文化发祥较早，既有山地特色，又较多地保留着传统的民俗事象。鲁西南、鲁西北地区为黄河冲积平原，民俗事象与古老的黄河紧密相连，独具特色。因移民而带来的民俗文化对山东民俗产生了深刻影响。明初推行“移民宽乡”的民垦政策，从明洪武二年到永乐年间大批移民由山西洪洞县大槐树迁至山东、德州、滨州、聊城。东平的风俗习惯 泰安有干炸赤鳞鱼、清氽赤鳞鱼、州城精鱼(东平)、霸王别姬(东平)、泰山桂圆(鳜鱼丸子)、三美豆腐、六、节日食品节日与礼仪往来食品，与节俗、婚俗、丧俗、人生礼俗相连，重吃，也重看，许多面食发展成了民间面塑。过节(春节)做各种仪式用面食最多，供祖供神的有大饽饽、枣饽饽、猪头、全猪等等，其中最好看的一件叫“太阳饼”。太阳饼用数层面饼做成，直径盈尺，用多件面塑装饰，又染彩色。做年糕，切成近尺方块供神。又做许多面食，储存留正月吃，做圆形面食，上刻十二凹缺，叫“蒸月”，做圆仓形面食，叫“蒸仓”，做十二生肖面食叫“蒸属”，又蒸鱼、猪、狗、鸡、元宝等形分置家中各处，节后食用。有于正月初一吃芋头的，为取“连年有余(芋)”的吉利；有于此日吃地瓜的，边吃边念：“正月初一吃地瓜，打的粮食拄屋笆。流行地区最广的是正月初一早饭吃水饺，素馅，且包藏枣、粟子、糖、糕、硬币(从前是制钱)等物于饺子中。正月初五日，聊城地方早餐或午餐吃饺子，名为“捏五”。曹县地方初七早晨吃扁食(饺子)，俗传初六日夜老鼠娶亲，七日晨吃扁食为“捏老鼠嘴”，意思是不准老鼠偷吃东西，正月初七日为入七日，吃糕、吃面条。正月初八日聊城地方吃糕，名为“八。民情、民俗、民风的调查报告 山东是“孔孟之乡”，礼仪之邦，博大精深的文化底蕴赋予了山东人淳厚朴实、豪爽大方、热情好客的性格，“山东大汉”成为山东人性格及体魄的代名词。山东民情风俗浓郁，人。山东泰安有哪些民俗习惯 山东的民俗 山东民俗源远流长，代代传承。据史料记载、民间传说和考古发掘可见，早在 新石器时期，反映东夷文化的民俗就在山东地区大量存在，诸如饮食器物、衣着妆 饰、生产工具、成年礼仪、婚姻形式、墓葬类型、图腾崇拜、山川信仰等，都显示 出史前时期山东民俗的特色。商周时期，特别是齐鲁封建之后，山东曾经出现过列国殊俗的局面，但随着孔 孟学说的形成，便逐步树立起齐鲁礼仪之邦的整体形象。从此，以“礼”为核心的 山东民俗在整个封建社会都处于主导地位，“风近邹鲁”经常被各地取为评价民俗 的准则，到今天对国内乃至世界仍然产生着影响。历史上的齐、鲁民俗之别，对后来山东民俗的地区差异与复杂多样有较为深刻 的影响，这一史实有力地说明民俗的形成及流变是与一定时代的政治、经济、文化 状况密切相关的，而这与之相关的状况又时常因地而异。姜尚治齐，采取的是“因 其俗，简其礼”的政策，因此齐俗继承东夷文化传统，较少受宗周礼制的束缚，其 通商惠工、尊贤尚功等行事，更带有商品经济的色彩。鲁俗则试图用周礼来替代原 有的文化传统，其敦本抑末、崇礼重教，更带有自然经济的色彩。齐鲁风俗虽有如 上区别，但是，同源于东夷文化的传统，又都以礼义。

#莱州#文化#民俗