包菜粉丝水煎饺，就爱这口，馅鲜皮儿筋道，满口焦香吃不够！
当你不知道吃什么的时候，就做饺子吧！每次我都是这么想的。咱们国人特有的专属美食：饺子，之所以受欢迎，是因为它的馅太丰富，好像有点万物皆可以包的感觉。
反正是咱们日常所吃过的所有蔬菜，都应该被做成过饺子吃，只是有属于个人的喜好罢了。
如果问我喜欢吃什么馅的饺子，我只能笼统地说一句：素馅的都喜欢！没有什么瘦身减肥的意识，就是单单地喜欢吃素馅，我这里所说的“素”并不是吃斋的“素”哈，葱姜、鸡蛋等还是要吃的，只是不放肉罢了。比如咱们日常吃的韭菜鸡蛋馅、小白菜粉丝馅，胡萝卜木耳馅等等，都是我所喜欢的。
今天推荐的也是素馅：包菜粉丝馅。但没有做成煮饺，做了水煎饺，特别的筋道诱人！
说起包菜，这个蔬菜应该是很多人不爱吃的。包菜不像是甘蓝菜，这两蔬菜长的大体相同，但味道不同，甘蓝菜的菜心抱得疏松，就是按起来会有坑，会有声响，但口感比较清脆，没有过大的菜梗，爆炒很受欢迎；而包菜就很紧实，整个把菜拿在手里会感觉沉甸甸的，按包菜，会感觉到菜心很实，几乎按不动。
包菜炒着吃有点发甜发软的口感，不是很受人喜欢，比如我就不太喜欢吃炒的包菜，但做馅吃就喜欢了。所以我吃包菜最多的做法就是做馅吃。
包菜是生活中比较廉价普通的蔬菜，但其实它的营养可不能小看了。每一种蔬菜都有属于它的特有的功效，所以，对于蔬菜，咱们不要偏食，找到自己喜欢的做法，每一样换着吃，给身体以最全面的营养补充。
今天我用包菜和粉丝搭配做馅，因为没有放肉，馅比较软，所以我做了水煎包的形式，外皮筋道又好吃，和馅很搭，特香！
来看看我的水煎包菜粉丝饺子的做法吧！
材料：面粉400克，包菜600克，粉丝1把，大葱1段，蚝油1勺，盐和油适量。
做法：
1、包菜每个帮拆分下来，洗干净，直接我用机器打成了小碎粒，不要太细小了，用盐拌一拌腌渍几分钟。
2、粉丝冷水下锅后煮开，煮2分钟就可以焖着，们5分钟左右就熟了，取出来过凉也剁碎。
3、攥好的包菜，剁碎的粉丝，再放入切碎的大葱，材料虽然有点单调，可我就是喜欢这口。
4、菜盆内放入盐，蚝油，食用油和1勺香油拌匀成馅。不要放酱油等液体调味料了，免得出汤。
5、面团要在做馅之前和，水煎饺的面团和煮饺的面团软硬差不多，可以稍微软一点，面饧好了，分小剂子，做饺子皮。
6、包成饺子，咱们做水煎饺，还是素馅的，可以相对的包大一点，吃起来比较过瘾。
7、所有饺子都包好，平底锅刷油，饺子排在锅内，小火加热，看饺子的底部微焦的样子就可以了。
8、加开水，不要加冷水，水到饺子的三分之一的高出就行，盖好，中火加热。
9、大约煎焖了有6分钟左右，水煎干，开锅，会有残留的水蒸气，再小火加热到干锅即可。
出锅装盘吃吧，筋道焦香又好吃，素馅的饺子大爱啊！
很多人做包菜馅喜欢把包菜焯水后再剁来用，这样的方法我也用过，但是那都是比较老一点的包菜，如果像今天我用的是一个菜心部分，比较嫩的，就不要焯水，搅碎后用盐腌渍一下，攥出点水分就可以直接用。
最后一定要煎干锅，注意观察看看饺子底，有点微焦的样子就可以出锅，有了那一层焦脆才好吃哦。
冬天是万物收藏的季节，在过几天就要立冬了，正式步入冬天的大门，小伙伴要注意保暖，要好好吃饭，开心过冬季！
