明天就是星期五了，汕头的气温这两天稍微有点降下来，刚好老公出差回来，女儿嚷嚷着让她爸爸带她周末出去玩玩，看着家里没有什么可以带出去吃的零食，想着要不烤几个小蛋糕，既可以当零食又可以填饱肚子。前几天入手了几个Hello Kitty的戚风蛋糕模，想着正合适出游用。
其实纸托的杯子蛋糕是郊游最好的携带食物了，方便，蛋糕又好吃，小孩子特别的喜欢。戚风蛋糕又是特别快手的，连做和烤蛋糕不用一小时就可以了。小妞说了周六下午吃完饭带她去千树园，刚好早上买完菜剩余有多余的一个多小时，立马张罗着烤上两个。
Hello Kitty 中空戚风蛋糕
材料：（2个6寸加高中空蛋糕）
蛋黄：120克； 蛋清：180克； 细砂糖：95克
低筋面粉：100克； 玉米油：60克； 牛奶：65克；
柠檬汁：4滴；杏仁片：适量
做法：
1. 玉米油和牛奶分别称重后加入打蛋盆内，用手动打蛋器混合乳化。
2. 低筋面粉筛入油和奶混合物内，用打蛋器“Z”字形刮拌均匀。
3. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄磕入奶油粉混合物内，蛋白放入冰箱冷冻备用。
4. 拌至顺滑的蛋黄糊。
5. 取出冷冻到表面结一层薄霜的蛋白，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡。
6. 取三分之一的蛋白和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀，再取二分之一的蛋白加入混合好的蛋糕糊内，同样的手法拌匀，最后倒入剩余的蛋白内，混合后的蛋糕糊细腻无明显的气泡。
7. 烤箱选择上下火功能，温度170度，时间40分钟（5分钟预热时间）。
8. 蛋糕糊分别倒入2个6寸的hello kitty中空戚风蛋糕模内，轻震几下。
9. 放入预热好的烤箱内，温度170度，下层32分钟。
10. 出炉的蛋糕轻震几下，倒扣放凉。
带着出去玩啦！表面的杏仁片特别的香，女儿吃得特别的开心。今天的这个Hello Kitty模具烤出来非常好看，烤箱温度也很准，中空戚风裂开得非常的均匀，你也喜欢这款模具和烤箱吗？
