在广州地区，基本上每顿饭都是有汤喝，一些汤的营养成分是十分高的，许多菜都可以熬汤，例如菠菜汤紫菜汤，鸡蛋西红柿汤这些，它是最典型性最普遍的家常小炒汤。尽管做得非常简单，可是对人体有非常好的健康保健的功效，下边我们就来简易地了解一下什么食物熬汤美味。
紫菜汤
原材料
主要材料：干海菜25克，
调味品：盐2克，鸡精2克，生抽3克，白胡椒粉2克，芝麻油5克
作法
1.将干海菜放进冷水中泡开，洗去细沙，沥干水份;
2.把锅洗一洗，锅内加适度的水，烧开;
3.将海菜倒进锅内，先用文火烧开，变为慢火慢煮6至8分鐘，添加食盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、淋入色拉油，再煮一会儿，起锅，就可以服用。
菠菜汤
原材料
主要材料：西兰花500克，
调味品：动物油25克，生抽3克，盐3克，鸡精2克，姜4克
作法
1.西兰花清洗，切割成1.7公分长的段，并自来水略焯捞起来，放进冷水洗澡沥干。
2.火锅内放进动物油置火上烧开，加生姜末、生抽。烹出香气后，随后倒进大骨汤、鸡精、西兰花。待汤开后就可以。
素菜汤
原材料
香菇 白菜 芹菜 红萝卜 午餐肉罐头 生姜
作法
1:香菇用盐水浸泡 清洗干净排出水分 大个儿的正中间撕掉
2:白菜清洗 正中间割开 纵向切条
3:芹菜清洗切条
4:胡萝卜切片(随便切)
5:午餐肉罐头切成片
6:煮锅放水烧开 放进姜 香菇低火煮10分钟 放进大白菜煮10分钟 放进芹菜 红萝卜 午餐肉罐头 盐再煮5分鐘就可以
注:倡导低油少盐少糖科学饮食 这款素菜汤无油渍低糖少盐合适酷热夏天 有降血脂 降低血脂 降血压 减肥瘦身等作用
