人们的生活消费水平愈渐提高，对于饮食健康与均衡也愈发注意。特别是喜爱健身的人，为了增肌减脂，特意提高自己对于高蛋白的摄入。今天云拓食集荟就来给大家说一说蛋白质那些事。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体中每一个细胞和所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，离开蛋白质，生命就无法存在。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。由此可见，蛋白质对于维持正常生命活动的重要性。
蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶和豆类食品，大致分为两类，动物蛋白与植物蛋白。动物蛋白相对与人的营养结构比较吻合，且一般都含有人体必需的8中氨基酸，所以要比植物蛋白更具营养价值。
可能有人要问了，蛋白质这么重要不可或缺，是不是摄入越多越好呢？其实不然，首先，动物蛋白的过多摄入，也必然伴随着动物脂肪和胆固醇的摄入过多；其次，蛋白质在体内的分解会产生大量氮素，以及需要大量的水分，这会加重肾脏的代谢负担；最后，过多的动物蛋白摄入，也造成含硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼中钙质的丢失，易产生骨质疏松。
食集荟小编在此提醒大家，蛋白质虽好，可不要贪多哦！
