原标题：专家眼中的“清淡饮食”究竟怎么吃？你可能一直都吃错了?
生活中经常有高血脂、脂肪肝的患者，非常注意饮食清淡，但是很多人荤腥不吃、油盐不进，但这并不是营养学上的“清淡”，到底什么才是清淡饮食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？
误区一：清淡饮食=只吃菜
很多人误以为，清淡饮食就是水煮青菜。其实，即使只吃菜，烹饪方式不当，吃了过多的油，也不能算清淡饮食。
误区二：清淡饮食=不吃肉
不少人以为清淡饮食就是不吃肉，其实这也是误区，肉类含有丰富的优质蛋白质、铁等营养素，在某种意义上是不可或缺的。
真正的清淡饮食是在膳食平衡、营养合理的前提下口味偏于清淡的饮食方式，把握“清淡饮食”从这几个方面入手：
选择正确的烹饪方式
可以多选择蒸、煮、炖、汆、拌等方法烹调食物，最大程度保留食物营养，避免油煎、油炸、熏烤。
少油：合理控制用油量，每天烹调油的摄入量要控制在25-30克，可以用带有刻度的控油壶来控制油摄入。避免油炸、油煎食物，油炸食品容易造成能量过剩。此外，反复高温油炸会产生多种有害物质，可对人体造成危害。
少盐：成人每日摄入盐量应不超过6克，吃得太咸会加重肾脏负担，也会导致血压升高。除食盐外，还应注意高钠食品，包括酱油、甜面酱、鸡精、番茄酱、沙拉等调味品。同时少吃罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠等食物，购买商品时要注意看营养标签中钠的含量。
少糖：添加糖是日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖，还有甜点果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。世界卫生组织建议，成年人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。食用大量添加糖会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成。《中国居民膳食指南2016》建议，尽量少喝含糖饮料，少吃甜味食品。
少辣：辛辣容易刺激消化系统，引发上火、口腔溃疡、便秘等问题。辛辣还会刺激食欲，使我们吃得更多，再加上油腻辛辣的食物会在胃肠停留更长的时间，不仅增加胃肠负担，还促进脂肪堆积。
多样化：清淡饮食应该做到食物多样化，而不是只吃素，要尽量包含全面的食材，杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等，另外鱼类，瘦肉，鸡蛋，牛奶等都是富含优质蛋白质的食物，更应该适量摄入。《中国居民膳食指南2016》明确指出，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如:清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。
三勺素油。每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。
四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。
五份蛋白质食物。每天吃肉类50克(最好是瘦肉);鱼类50克;豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。
六种调味品。尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，可提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血。
七杯白开水(每杯200毫升)。每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是，要少喝加糖或带有色素的饮料。
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