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今天和大家分享威海的海珍。不知道大家都喜欢吃海鲜吗？有很多人讲吃海鲜那叫大餐。当然那也要因人而论的。威海是三面环海的滨海城市，清新的空气，最美丽的景色。道路干净整洁，走起来莫名的心情就会好起来。这里的人朴实而热情，这里的人忙碌而充实。
威海优越的海洋环境条件，广阔的海域孕育着丰富多彩的生物资源这里濒临烟威、石岛、青海三大渔场，水质清新营养盐多，丰富气候适宜生物种类繁多，丰富多样的生物资源共同富裕了威海富饶丰厚的渔业基础。也成就了威海全国最大渔业生产基地的桂冠，和位居前茅的海洋大市地位。
威海海参，俗话说陆有人参，海有海参，威海海参为刺参，是一种对水质水温盐度要求很高的生物，威海陆源污染少，潮流上水质清洁，浅海潮流适中，海底平坦，富有海参赖以使用生长的饵料，全年水温有7个月在八到18度海参生长见长，养分积累充分，得天独厚的生长条件造就了威海刺参个体肥大、突棘粗大、肉质肥厚、鲜嫩可口的突出优势，是刺身上品中的极品。
海味之冠威海鲍鱼，鲍鱼肉质细嫩、鲜而不腻、清而味浓、素有海味之冠的美称，威海鲍鱼主要为皱纹盘鲍是鲍类上品，生活在海水透明度大海草繁茂的浅海岩礁处，以海藻为食，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请，宴席，及逢年过节餐桌上的必备吉利菜之一。
海之珍馐中国对虾，威海特产对虾名为中国对虾，又称中国名对虾。东方对虾。属于一年生暖水性虾类，威海沿岸各大海湾均是席洄游繁衍栖息的场所，因此具有得天独厚的古捞和养殖条件，据威海市情记载1956年文登利用自然虾苗进行人工饲养殖的成功，拉开了威海人工养虾的序幕，文登、乳山逐渐发展成为人工养虾基地，目前中国对虾是威海主要的水产捕捞和养殖品种之一。
百鲜之冠爬虾，爬虾学名口虾蛄，俗称爬虾，虾爬子，又称琵琶虾，螳螂虾，皮皮虾，濑尿虾，爬虾甲壳类主要产于黄渤海区。每年的三月下旬爬虾开始向岸移动，五月到期日期终于近岸浅水区产卵，此时的爬虾肥壮、肉质鲜嫩、味美可口、是食用的最佳时机，其蛋白质含量高达20%，富含维生素，氨基酸等人体所需的营养成分。
色香味美梭子蟹，梭子蟹以头胸甲呈梭子形而得名，当地人又称飞蟹，威海常见海鲜。梭子蟹夜出觅食的习惯，有明显的屈光性，可用灯火诱捕，蟹肉色洁白肉多肉质细嫩，味道鲜美，因其含有丰富的蛋白质，及微量元素对身体有很好的滋补作用，特别是螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名。
榆中家庭小黄花鱼，清末名士周楚良就为她写下了，白花不似黄花好，鳃下分明莫无求的诗词，此外黄花鱼营养丰富。本草纲目记载黄花鱼甘平无毒合莼菜开胃益气、晾干称为白鲞，炙食能治暴下痢，急促腹胀对体质虚弱和中老年人来说食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
长寿之菜荣成海带，海带一生于海水柔韧似带而得名，是一种在低温海水中生长的大型海参做造植物，有长寿菜含碘冠军的美誉。荣成是中国最大的海带养殖基地养殖面积和产量均居全国第一，荣成海带藻体厚实，褐藻胶，甘露醇，碘等成分含量居国内海带之首，是国内重点企业海藻化工企业的首选原料，显著的地理优势是荣成海带。获评国家地理标志商标，也为蓉城赢得了中国海带之乡的美誉。
海洋牛奶乳山牡蛎，牡蛎当地人称海蛎子，乳山牡蛎得益于独特的海域条件和气候环境，人工养殖发展迅速，个体大，肥度高，味鲜美。2008年获国家工商总局批准为地理标志商标，目前养殖面积产量质量均居全国首位。
鲜为上品威海鲜噶，威海鲜噶学名叫菲律宾蛤仔，又称蚬子噶杂色噶，北海动物严寒夏无酷暑年日照率达50%。光照充足，饵料丰富，潮声带着海水养殖池塘海流畅通海水交换量大，受陆源污染物影响小，为鲜噶的繁殖生长提供了极佳的自然条件，相比其他产地鲜噶，威海鲜噶具有可灭花纹多样美观。肉质肥满，鲜嫩细腻的特点，是贪图贝类的佼佼者，其中，出产于文登的小鲜噶素有天下第一山的美誉。
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