此菜下饭又下酒，比牛羊肉便宜，比排骨猪蹄有营养，不吃可真亏
说到猪肉，我们可能平常都是猪瘦肉、猪排骨、猪脚吃得比较多。不过有句老话说得好，猪的一身都是宝，其实还有一个部位就是猪头肉，它的口感也是很美味的。虽然长得有点像五花肉，但是它的味道丝毫没有五花肉的油腻，反而入口即化，而且价格也相对便宜，接下来就来介绍一道家常的蒜苔炒猪头肉的做法吧！
第1步，我们将干红辣椒切成段，大蒜子切碎，蒜苔洗干净切段。
第2步，将卤猪头肉切成薄片，可以自己卤也可以买现成的。
第3步，热锅烧油，油热以后，将蒜苔炒熟，途中加适量的盐翻炒均匀，炒熟后装出来备用
第4步，锅内剩余的底油用来炒辣椒，加入少许盐一起炒。
第5步，将蒜末倒进去，一起炒香后，装出备用。
第6步，锅里倒入少许油，将猪头肉倒进去炒香。
一道简单美味的蒜苔炒猪头肉就做好了，下酒又下饭，赶紧试一试这道家常的美味菜肴吧！
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一道简单美味的蒜苔炒猪头肉就做好了，下酒又下饭，赶紧试一试这道家常的美味菜肴吧！
