大家在印尼的菜市场或者一些餐馆是不是会见到这种植物？这种植物叫什么名字？能吃吗？好吃吗？有什么功效吗？
这种植物具有浓烈的气味，因此被称为臭豆，（学名：Parkia speciosa，印尼语是pete或者petai）又名美丽球花豆、巴克豆。臭豆在老挝、泰国南部、缅甸、马来西亚、印尼及印度东北部是一种很普遍的食物，所以我们在印尼的菜市场会经常看到一串串的豆荚。
成熟的臭豆和蚕豆一样，要去皮后方可煮食，和芦笋一样，臭豆体内含有的某些氨基酸，闻起来好像是人小便的味道，食用臭豆后，这种味道会残存在口腔和身体里一段时间，最长可以持续两天左右。臭豆内含的碳水化合物也会导致胃胀气，排气时会发出浓烈的气味。所以没有吃过臭豆的人可能需要一段时间才会逐渐习惯它的的味道。对于印尼人来说，臭豆的味苦还会造成小便味道大，但是臭豆仍是印尼人喜爱的食物。食用臭豆帮助治疗或预防许多疾病，保持身体健康。
