莲藕好吃，口感甜甜的，脆脆的，还特别有营养，炒的，炖的，煮的都吃腻了，今天我们来换换口味，把莲藕炸着来吃，做那个外焦里嫩，香喷喷的莲藕盒子，做法不难，轻松就可以搞定。
藕的做法：
1、莲藕清洗干净后去皮，改刀切成0.6厘米左右的厚片，五花肉清洗干净后剁成肉末。
2、把剁好的肉末进行调味，加适量的盐、鸡精、生抽、油和淀粉后搅拌均匀，再加入适量的姜末和葱花搅拌均匀。
3、把调制好的肉末铺在莲藕片上，然后上面再压上一块莲藕，稍微压紧实些。
4、接下来就可以调制面糊，用面粉、鸡蛋、少量的盐少量的五香粉和少量的水搅拌成面糊。
5、把夹好肉的莲藕放面糊里多滚动几下，让莲藕能均匀地裹上面糊。
6、把油烧到6成热后改小火，把裹了面糊的莲藕放锅内炸至两面金黄就可以起锅控油。
香脆的美味就炸好了，外表很香，里面很脆，特别好吃。
