美味的豉汁蒸凤爪
食材：凤爪、姜、香菇夹馍酱、花椒、大葱、泡椒、豆豉、豆瓣酱、芝麻油、米酒、酱油、味精、白糖、盐
做法：1、我们需要先把凤爪处理干净，然后剪去凤爪的指甲，然后再次清洗干净，再用盐与米酒腌制一下；
2、然后把姜洗净，一部分切成姜片，一部分切成姜丝；再把蒜洗净切成蒜蓉；葱洗净后切成葱花；
3、接着往汤锅里面加入适量的冷水，放入适量的姜片、花椒和葱花煮开，再放入凤爪进行煮炖；把凤爪煮到快熟的时候，再捞出来，沥干水，切成两半；
4、热锅烧油，再放入煮过的凤爪，用中火进行煎炸，煎炸到凤爪的外皮变得焦脆的时候，盛出来；
5、然后把锅里面的油烧热，放入香菇夹馍酱和豆豉炒香，然后再加入泡椒、姜丝、葱花，进行翻炒，做成调料酱汁；
6、然后往盛着凤爪的碗里面加入豆瓣酱、蒜蓉、姜丝、芝麻油、米酒、酱油、味精、白糖，搅拌均匀；然后把之前做好的调料酱汁浇在上面；
7、现在就可以把凤爪放入蒸锅里面了，等到把凤爪蒸到酥烂后再取出来，撒上一些葱花，即可；
看到了这么好吃的豉汁蒸凤爪，相信很多朋友都是在默默地吞咽口水吧，内心也是比较激动。大家既然是心动了，那就赶快按着小编所说的教程的讲解亲自动手试一试吧。
