健康聪明的孩子是全家人的骄傲。在生活中我们必须注意孩子的身体发育。经常为孩子做营养美味的食物，可以有效地促进他们的成长和智力发育。今天介绍的菜是：豆腐烧油菜。儿童要多吃，提高智力，脑子灵活，考个好成绩。让我们来看看它的做法吧！
油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，维生素C比大白菜高1倍多，有助于增强机体免疫能力的作用。
油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘。
油菜中的维生素及矿物质含量被认为是蔬菜中最高的。油菜不但富含维生素C，其所含的胡萝卜素量也很高，约为大白菜的5倍多，钙约为大白菜的2倍，是绿叶蔬菜中含钙量最高的，因而可以有效增强机体免疫能力，以强身健体
豆腐烧油菜的食材：北豆腐，油菜，葱丝，生抽，蚝油，醋，花椒粉，盐，淀粉油菜洗净切小段。
做法：1.北豆腐切成片，油菜洗净切段，油热下豆腐，两面煎成金黄色出锅。控油。
2.锅里剩底油加热，放葱丝呛锅，倒入豆腐。淋酱油、蚝油、醋，炒匀。之后倒入水淀粉翻炒，豆腐上色，倒入油菜段，翻炒。加盐与花椒粉翻炒。油菜变蔫时即可出锅。
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油菜中的维生素及矿物质含量被认为是蔬菜中最高的。油菜不但富含维生素C，其所含的胡萝卜素量也很高，约为大白菜的5倍多，钙约为大白菜的2倍，是绿叶蔬菜中含钙量最高的，因而可以有效增强机体免疫能力，以强身健体
豆腐烧油菜的食材：北豆腐，油菜，葱丝，生抽，蚝油，醋，花椒粉，盐，淀粉油菜洗净切小段。
做法：1.北豆腐切成片，油菜洗净切段，油热下豆腐，两面煎成金黄色出锅。控油。
2.锅里剩底油加热，放葱丝呛锅，倒入豆腐。淋酱油、蚝油、醋，炒匀。之后倒入水淀粉翻炒，豆腐上色，倒入油菜段，翻炒。加盐与花椒粉翻炒。油菜变蔫时即可出锅。
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