今天这款蛋糕真正做到了0油、0添加糖，只需要很少的食材和简单的工序，就能做出一款口感绵密略带甜味的蛋糕，由于食材都比较健康，没有添加糖和油，减肥的同学也能放心地吃上一块。
这款蛋糕的蛋糕体是由鸡蛋、低筋粉、无糖酸奶制作的，无糖酸奶需要浓稠一点，小白是用乳酸菌和牛奶自己制作的，大家也可以用超市买的无糖酸奶，超市卖的无糖酸奶一般会添加代糖，味道和普通酸奶一样甜，但是热量也不会太高。
为了让蛋糕的味道不太单调，小白又加了一点紫薯和芋头块，紫薯的甜味和芋头的香气给蛋糕增色不少，虽然不是很甜，对于减肥的人来说也足够了。如果你用了市售的酸奶制作这款蛋糕，甜味也已经足够了。
最后在蛋糕顶部撒了一些肉松，味道和口感更加丰富，只需要一点点，所以也不用太担心热量。这款蛋糕的热量不到900kcal，可供3人早餐食用，下面来看具体步骤吧。
食材：鸡蛋2个、无糖酸奶250g、低筋面粉120g、泡打粉6g、紫薯50g、荔浦芋头50g、肉松20g
分量：3人份
热量：约895kcal
做法：
1、紫薯和荔浦芋头提前去皮蒸熟，切成小块备用。
2、取一个大碗打入两个鸡蛋，再加入250g无糖酸奶搅拌均匀。（鸡蛋为中等大小，蛋液重110g左右）
3、再向碗中加入120g低筋面粉和6g泡打粉，搅拌至顺滑无颗粒。
4、取一个10寸的长方形面包模具，用油纸铺好，再放入切好的紫薯和芋头块。
5、倒入面糊，在桌面使劲震几下，去除面糊内部的气泡。
6、在面糊表面撒一层肉松。
7、将上步的的面糊放入预热好的烤箱中加热30分钟。（烤箱180℃上下火加热）
刚烤好的蛋糕湿润绵密，切成小块就趁热吃吧，由于做法简单，凉了之后口感就不太美丽了，早餐搭配蔬菜或水果营养会更全面哦~
