导读：我家常做这馅的饼子，不发面也柔软，馅料十足，一次至少吃5张
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。天冷了以后我家人都特别的爱吃馅饼，每周至少要吃上三四次。今天要给大家分享的这款馅饼是由莲藕，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，猪肉制作而成，多种食材搭配，营养丰富。用开水烫面不用发面也很柔软，即使放凉了也不会硬。每次做我至少都要吃上5张，全家人都特别的爱吃，喜欢吃馅饼的家人们来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，先和一个面团：碗中加入300克面粉，用160毫升的开水烫面，用开水烫面做出来的饼更柔软，边倒边搅拌，搅拌成面絮后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒20分钟。
2，准备好一根莲藕去皮后切成小碎丁放入盆中，一根胡萝卜去皮后切成小碎丁放入莲藕盆中。
3，再准备好一把韭菜清洗干净控干水分，把控干水分的韭菜切碎放入莲藕盆中，淋入一勺食用油搅拌均匀锁住水分。
4，碗中打入三个鸡蛋打散，锅中倒入食用油烧热，油热后倒入搅拌好的蛋液翻炒成鸡蛋碎盛出晾凉备用。
5，锅中倒入食用油下入提前切好的猪肉馅翻炒，炒至猪肉变色加入姜末，生抽，老抽，食盐，翻炒均匀出锅晾凉。
6，晾凉的鸡蛋碎和猪肉馅倒入莲藕碗中，加入食盐，鸡精，蚝油，少许味极鲜，充分搅拌混合均匀，馅料部分就做好了。
7，面团醒好之后不需要揉面，直接在面板上撒一点干面粉把面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，把每一个小面剂擀成中间厚边缘薄的饼皮，包上拌好的馅料像平时包包子一样包裹起来再按扁，一个完美的生坯就做好了。
8，电饼铛刷上一层食用油放入饼坯，饼坯上面也刷上一层食用油，盖上盖子小火烙5分钟。
9，5分钟后开盖翻面再烙上1分钟左右，来回地翻动两次，烙至两面金黄，用铲子按压有弹性就可以出锅了。
我们的莲藕馅饼就做好了，多种食材搭配，营养非常的丰富，用烫面做的就是放凉了也不会硬，每次做至少都要吃上五个，真的是太香了。
今天就给大家分享到这，喜欢这款馅饼的家人们记得收藏哦！做法简单，馅料十足，营养丰富，全家人都爱吃。
