猪肉降价，排骨走起。今天分享4款我下班后最喜欢的排骨做法，我图简单方便，家人也喜欢多吃一碗饭~~
4款做法 总有一款值得试试
经典广式家常 传统豉汁排骨
做法：排骨洗净后生抽、蚝油、料酒、少许盐糖胡椒粉腌制20分钟，撒上豆豉、淋上明油后放电饭锅里隔蒸，饭熟就可以了
[左上]小妙招：现在也喜欢和芋头或南瓜粒一起蒸排骨，既丰富营养又增加风味，对比过 南瓜配辣椒粉好吃 芋头配小米辣更好吃
隔壁小孩最爱 电饭锅红烧排骨
动手下厨：1、排骨汆水后洗净，用姜片、砂糖、陈醋、蚝油、生抽、料酒和匀，腌制半小时
2、电饭锅底抹一层薄油，另用姜片、葱段（保留葱头部分）垫底，腌制好的排骨和料汁一同放锅里，按下煮饭键（我是美的 约40分钟）中途要开锅检查、搅拌一下，以防粘锅
3、用点生菜或香菜垫底（去油腻又好看）饭锅跳键，就可以上碟了。
微辣浓香 柱候酱红焖排骨（真心推荐，简单而且好吃）
准备材料--排骨，辅料--辣椒2至3个切颗颗、蒜末、姜片
酱汁（大半碗）--耗油1勺：柱候酱1.5勺：生抽1勺，配少许糖和胡椒粉
动手下厨：1、排骨过热水后温水洗净，少许白糖、蚝油、生抽、料酒和匀腌制
2、锅里放油，煎炒排骨至边边稍微有一点焦脆，成起备用
3、锅里不用换油，放入辅料炒香，倒入排骨、酱汁翻炒。沿锅边淋入少许水，盖上盖子焖一会儿
闻到嗷嗷的香味就开盖--偷吃试味 根据情况调味，收汁就可以上碟啦
粤菜馆常见 陈皮蒜香骨（先蒸后炸 防爆）
这个耗时最久，不过是招呼朋友的硬菜，也是我们粤式餐馆或大排档常见的。
做法：1、排骨洗净用把蒜泥、陈皮沫、泡陈皮的水、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、少许老抽和糖拌匀腌制半天（隔夜更入味）
2、去除排骨表面的蒜末和陈皮沫，撒上淀粉拌匀腌10分钟，同时备一锅热水；排骨腌好放锅内隔水中火蒸约10分钟（中途翻一次面），
3、半熟排骨取出，撒大约3勺淀粉拌匀；另起锅 备热油，以及碗里放好吸油纸
4、宽油热至8分 放入排骨 炸至金黄即可放吸油纸上
5、也是用点青菜垫底拌碟，装盘、撒上一点点淮盐，上桌后秒清、下酒超棒~~
今天的排骨合集也是希望大家喜欢哦~~~
