粉淡香清自一家，
未容桃李占年华。
常思南郑清明路，
醉袖迎风雪一杈。
原料：含苞待放的梨花，猪前腿肉，韭菜葱姜鸡汤花生油料酒盐鸡蛋面粉淀粉。
制作方法，1：和面，面粉加清水鸡蛋一小把淀粉，和成面团。醒发15分钟。
2：摘回的梨花用淡盐水浸泡20分钟，然后焯水，过凉后再控干水分。
3：猪肉剁成肉馅，加葱姜鸡汤料酒味极鲜腌制20分钟。
4：韭菜切末，将梨花韭菜肉馅加盐放盆内拌匀，即可。
5：面团下成剂子，用自己熟练的手法包起来，就可以煮着吃了。
1：和面的时候，加点盐鸡蛋和一小把淀粉，这样煮好的饺子不破皮儿，还劲道。
2：梨花摘下后，用淡盐水浸泡，再焯水，主要是去除苦味。
3：梨花最好是提前摘下，用冷水泡1—3天，期间每天换几次水，能极大限度的去除苦味。
4：也可以把鸡汤换成花椒水，用法是一样，味道却不同。
梨花不光可以制成馅，也可以蒸着吃，炒着吃，凉拌都是味道非常不错的，大家可以试一下……
#梨花#韭菜#水饺收藏
1：和面的时候，加点盐鸡蛋和一小把淀粉，这样煮好的饺子不破皮儿，还劲道。
2：梨花摘下后，用淡盐水浸泡，再焯水，主要是去除苦味。
3：梨花最好是提前摘下，用冷水泡1—3天，期间每天换几次水，能极大限度的去除苦味。
4：也可以把鸡汤换成花椒水，用法是一样，味道却不同。
梨花不光可以制成馅，也可以蒸着吃，炒着吃，凉拌都是味道非常不错的，大家可以试一下……
