在一日三餐中，晚餐的时间最为充裕，所以人们喜欢把应酬、聚餐、美食都安排在晚上。
而国人吃晚餐的习惯各有千秋，有人大鱼大肉，也有人食不果腹。
有研究表明，肥胖、高血压、糖尿病甚至癌症与饮食之间有密不可分的关系，而晚餐吃的健康与否则直接影响着夜晚人体的新陈代谢，因此健康的晚餐尤为重要。
那么，晚餐怎么吃才健康？需注意什么？一起来看看吧。
1、晚餐不宜时间过晚
夜晚人体新陈代谢率较低，加上晚上活动量小，晚餐时间不宜过晚。
进食过晚会造成夜间休息时血糖还处在较高水平，刺激胰岛素大量分泌，容易增加胰腺的负担。
进食过晚也不利于消化吸收，会增加肠胃负担，还会影响睡眠质量。
因此，晚餐在18:00～20:00之间进行为宜，而且晚餐的时间最好在20～30分钟之间。
2、晚餐不宜吃剩菜
晚餐时，常常有些犯懒和爱节俭的人会吃剩菜来打发自己。
据研究结果表明，放置6小时左右的饭菜亚硝酸盐含量都有所增加，18小时后，所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。
而亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺，为一级致癌物。
因此，做饭最好一次吃完，如果剩菜了，存放时间不宜过长，以不隔餐为宜，最好能在5个小时内吃掉。
3、晚餐不宜暴饮暴食
晚餐不宜暴饮暴食，需适量清淡，不建议经常在外就餐，避免食用过多烧烤、熏酱的肉类食物，不仅营养欠佳，还会影响消化。
而且晚餐肉食当道、蔬菜不足，运动量又减少，易引发肥胖，甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。
4、晚餐不宜喝酒
当酒进入胃后，可使胃壁减少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。
专家表示，酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。
因此，晚餐最好不要饮酒，尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝，喝酒前最好先来杯温牛奶保护胃黏膜。
5、晚餐不宜吃得过快
晚餐，建议细嚼慢咽，享受进食的过程，不仅有助于食物消化和营养吸收，还能控制食量、稳定血糖、保护牙齿。
同时，晚餐的时间建议控制在20～30分钟之间，不宜吃的太久，不仅会增加能量过量摄入的风险，还会使血糖长期处于较高水平，增加胰岛负担。
AcuMoxi悠然逸方温馨提示
晚餐后可以进行适当运动，在晚餐后0.5～1小时运动较为适宜，但不建议进行竞赛或剧烈运动。
