现代医学研究表明，早早就生出了白发，多与黑色素的生成、遗传、精神以及营养失调和一些慢性病有关。而中医认为，白发的出现主要是因为肾气虚弱、气血虚衰引起的，因此，中医治疗白发的方法多是补肾气、补肝血。
因此，秋冬进补的时候，头上长白发的朋友不妨多吃些养血补肾的食物，以乌发润发。养血补肾的食物有很多，动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱、动物肾、虾蟹类、干果类等，都有这一功效。而在此为各位朋友重点推荐一款“黑芝麻糊”。
原料：烤熟的黑芝麻500克，糯米250克，糖适量。
制作方法：将已经烤熟的黑芝麻放入搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存备用；将糯米用搅拌机打烂为粉末，放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，冷却后放入密封容器内保存备用；饮用时取2份的芝麻糊与1份的糯米粉，再加入适量的糖，用沸水冲调即可，也可以在锅中用小火煮，煮的时候要不停地搅动，就是开始冲调的时候，也要慢加水，同时不断用小汤匙搅动。
在做芝麻糊的时候，还可以根据自己的口味，加入核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、山药以及其他五谷杂粮等。
另外，黑芝麻还有健脑益智、延年益寿的作用，是女性朋友，尤其是经常用脑的女性朋友应常食的保健佳品。
