榆树，有些南方人可能都没有看见过，因为这种树大部分只生长在北方。而榆钱则是榆树的种子，由于非常薄和圆圆的类似钱币，因此被称为榆钱，同时也可以叫做白榆、家榆、春榆等名称。
以前在饥荒时期，榆钱是很多人的''度命''粮食，可以用来果腹，让他们得以撑过艰难的时期，所以＂榆树钱＂无数人的救命稻草。
一、''榆树钱''的营养价值！
它通过现代科学测算，所含有的营养物质的fico多，营养价值也非常高，譬如100克的榆钱，就富含蛋白质4g、碳水化合物8.5g、脂肪1g、膳食纤维1.3g、烟酸1.4mg、维生素B0.2g、钙0.3g、铁22mg。
其中的铁含量，相比较于菠菜和番茄中的含量还高，所以想要补铁者，春天可以多吃榆钱。
二、榆钱，它都有哪些用途呢？
事实上，榆钱是保健良药来的，有着通淋、消除湿热等效果，可以用于治疗白带异常。另外还可以外用，用于治疗疮癣。而榆树皮，可以治疗烫伤和烧伤等情况。
榆树钱可以吃，摄入可以起到消化、提高食欲和防治便秘的作用，在民间，榆钱的吃法有多种，主要是生吃、笼蒸、做团子，下面小康就介绍2种常见的做法给大家：
1、榆钱粥
材料：主要包括有榆钱、大米或小米、白糖、葱花或蒜苗等；
制作过程：首先榆钱蒂去掉，清理干净后，再用清水洗2-3遍备用即可；然后烧水熬煮米粥，当粥差不多熟之时，即可放榆钱，再熬煮5到8分钟后，可以加些白糖或葱花等作料，看你喜欢甜粥还是咸粥吧。
2、榆钱炒鸡蛋
材料：榆钱、鸡蛋、盐、油等；
制作过程：榆钱炒蛋，首先要将鸡蛋与榆钱搅拌一起，然后放油热锅，再放进去炒，炒制的时候，其实能弄碎一些，炒的时间不宜太长，当榆钱变软多久即可放盐炒制完成。
温馨提示
榆钱是春季的时候最鲜嫩，现在正值春天，是吃榆钱的最佳时期，如果你们那有榆钱，可以拿来烹饪食用哦！
以上便是关于榆钱的营养价值、用途以及一些做法，希望对大家有所帮助，同时也希望可以大家对于榆钱的认识！
#榆树#营养价值#白糖收藏
二、榆钱，它都有哪些用途呢？
事实上，榆钱是保健良药来的，有着通淋、消除湿热等效果，可以用于治疗白带异常。另外还可以外用，用于治疗疮癣。而榆树皮，可以治疗烫伤和烧伤等情况。
榆树钱可以吃，摄入可以起到消化、提高食欲和防治便秘的作用，在民间，榆钱的吃法有多种，主要是生吃、笼蒸、做团子，下面小康就介绍2种常见的做法给大家：
1、榆钱粥
材料：主要包括有榆钱、大米或小米、白糖、葱花或蒜苗等；
制作过程：首先榆钱蒂去掉，清理干净后，再用清水洗2-3遍备用即可；然后烧水熬煮米粥，当粥差不多熟之时，即可放榆钱，再熬煮5到8分钟后，可以加些白糖或葱花等作料，看你喜欢甜粥还是咸粥吧。
2、榆钱炒鸡蛋
材料：榆钱、鸡蛋、盐、油等；
制作过程：榆钱炒蛋，首先要将鸡蛋与榆钱搅拌一起，然后放油热锅，再放进去炒，炒制的时候，其实能弄碎一些，炒的时间不宜太长，当榆钱变软多久即可放盐炒制完成。
温馨提示
榆钱是春季的时候最鲜嫩，现在正值春天，是吃榆钱的最佳时期，如果你们那有榆钱，可以拿来烹饪食用哦！
以上便是关于榆钱的营养价值、用途以及一些做法，希望对大家有所帮助，同时也希望可以大家对于榆钱的认识！
