佛手瓜红烧鸡：不一样的配菜，不一样的味道！
相同的食材，搭配上不同的配菜做成菜之后味道是不一样的。这就是让一种主要的食材可以变换成多种不同的菜肴，吃起来的感觉当然就是非常的过瘾了。鸡肉可以和土豆、香菇、番茄等多种的蔬菜来搭配。肉类食物搭配蔬菜类的食物，做出来的味道不用说一定是非常的好，更重要的是含有的营养价值也是会更加的丰富。鸡肉搭配上佛手瓜一起制作的话，也是能够制作出非常不错的菜来。佛手瓜虽然吃得比较少，但它的味道和营养价值其实都是很不错的，只不过做菜的种类比较少而已。
佛手瓜这种食材也是含有多种的营养成分，蛋白质、碳水化合物、核黄素、纤维素等微量元素的种类是很多的，可以给身体补充的营养也是属于比较全面的，所以在生活中多吃这种食物的好处还是非常的多。核黄素和纤维素这两种成分可以有效的帮身体增加抵抗力，减少身体上的慢性疾病发生。钙质等微量元素也都是身体健康所必需的。当然这道菜中主要的营养成分还是鸡肉，它的蛋白质等高营养的物质可以给身体提供很好的能量。佛手瓜红烧鸡的做法下面就给大家介绍一下。
配料：鸡半只，酱油一勺，生抽一勺，蚝油一勺，姜蒜适量，花椒适量，糖一勺，十三香适量，佛手瓜2个，韭菜一把，白胡椒适量，小米辣4个，香油少许，芝麻少许。
步骤一：鸡肉可以选择半只鸡，也可以直接用鸡腿等食材来做，切开之后烧开水，然后把鸡肉焯水，控干水分之后备用。
步骤二：起锅烧油，把姜蒜给爆香，然后把焯水后的鸡肉给放进去。
步骤三：分别加入老抽、生抽和蚝油，然后进行充分的搅拌。
步骤四：翻炒均匀之后放十三香、黄酒和糖，然后放适量的水，喜欢喝汤的话就多放一些，如果不喜欢的话就少放一些，焖煮二十分钟左右。
步骤五：佛手瓜清洗干净之后对半切开，然后去掉里面的籽，切成大块。
步骤六：放到锅中和鸡块一起煮。
步骤七：再煮二十分钟左右就可以吃了。
这道菜的制作是非常的简单，不需要特别复杂的过程，就是把所有的调味料和佛手瓜还有鸡块一起翻炒均匀，炖煮好之后就可以吃了。佛手瓜很容易熟，所以最后放。
