萝卜酥
准备食材：
馅料：白萝卜丝500克、小葱末适量、胡椒粉适量、盐和味精适量、芝麻油适量
油皮：中粉75克、玉米油25克、腌萝卜的水30克、糖粉15克
油酥：中粉75克、玉米油35克
第一步：
白萝卜洗净去皮，用擦菜板擦出萝卜丝，放入适量盐腌制20分钟，然后把腌制萝卜里的水挤干净，萝卜水备用。
第二步：
按照油酥和油皮的配料，分别做出来油酥和油皮，醒一个小时之后，分别把油皮、油酥分成6份，油皮24克一个，油酥18克一个，油皮包油酥，保鲜膜盖好醒20分钟。一次擀卷，盖保鲜膜醒20分钟，二次擀卷，盖保鲜膜醒20分钟。
第三步：
做馅料：白萝卜丝加入葱末、芝麻油、胡椒粉、盐、味精拌均匀。分成26克一份，搓成球状备用。
第四步：
预热烤箱至200度，取醒好的生坯一个，中间压一下，两头往中间折叠，擀成中间稍厚周围薄的圆饼，包上馅料，捏好收口排入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱180度烘烤20分钟即可。
这是一款咸鲜口味的中式糕点，平时做好当做小点心吃，非常美味。想学习更多美食制作，记得点个关注哦！
