众所周知，对于北方人来说，每逢过年过节的时候，大家必吃的一种美食就是饺子。毕竟，饺子象征着幸福和团圆。当然，很多时候，人们包的饺子一次吃不完，剩下的便会放在冰箱里面冷藏一下，想吃的时候再随时拿出来。其实，饺子的做法也有很多种，可以蒸着吃，也可以煎着吃。在日常生活中，相信也有很多人喜欢吃煎饺，煎饺的口感外酥里嫩，味道也是比较香浓的。
其实，煎饺的做法是比较简单的。不过，仍然有很多人反映自己在家做的煎饺口感不是很好，主要还是没有掌握正确的方法。对于大多数人来说，在做煎饺的时候，人们不了解的一个问题就是，到底应该先放油还是先放水呢？如果顺序弄错了的话，煎饺的口感自然不会很好。下面，就和小编一起了解一下煎饺的正确做法吧！
在做煎饺的时候，我们应该提前将冰箱里面的饺子拿出来，煮至八分熟之后自然放凉。锅里倒入适量的食用油，接下来，将饺子放进去小火进行煎制，等饺子慢慢变成金黄色的时候再倒入适量的清水。
在倒水的时候一定要注意，水量要没过饺子。倒入清水之后，将小火转为中火，煎至五分钟之后，盖上盖子再将中火转为小火，等到水分慢慢变干之后，煎饺就可以出锅了。另外，需要大家注意的就是，在加水的时候一定要加热水，这样不仅能够在一定程度上节省时间，还可以使炸出来的饺子口感更酥脆。
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