2020年，一场突如其来的疫情，让很多服务行业大受打击，作为潞安化工集团服务单位的潞安宾馆也深受影响。如何在特殊形势下“逆行而上”是潞安宾馆面临的巨大挑战！潞安宾馆不等不靠，主动出击，开拓创新，挖掘潜能，推动管理升级，打出了自我革命的组合拳，大力提升了服务水平，实现了“重生”，打造出了集团服务行业发展的新典范！
加强市场开拓 推动效益稳步增长
今年以来，潞安宾馆加大营销力度，主动深入集团基层单位，争取签约常住客户，并积极联系集团主管业务处室，争取更多的会务和培训项目，力争集团内部单位接待方面的收入增加10% 。在服务方面，主动对标省内一流服务接待企业，在提升管理的同时，开展好网上销售工作，网络营销收入同比增加20%。
本着打造侯堡地区餐饮外卖一流服务平台的宗旨，潞安宾馆充分利用临街房改造的优势，面向集团职工家属及上班族推出快餐、熟食及半成品菜品等，并适当推出上门定制服务。另一方面，选择口碑好、信誉度高的婚庆公司进行合作，推出亲民化的婚宴套餐，提高宴会厅使用率，稳步提升接待婚宴业务市场占有率。与此同时，潞安宾馆还将根据不同时间段，随时调整客房部房价，提高客房入住率；餐饮部灵活更换菜品搭配及口感，努力吸引新顾客、保证老顾客的回头率；积极探索承接商务会展、企业年会、小型庆典等业务，力争成为宾馆收入的一个新增长点；进一步加强院内绿化、美化、亮化的维护，展示出园林化的宾馆效果，为实现宾馆稳步增长提供有力保障。
优化管理机制 增强内在发展动力
潞安宾馆结合现代化企业建设需求，进一步优化内部组织架构，完善人员配备，科学安排分工，形成层级合理、功能完善、职责明晰的组织体系。大力实施薪酬活化制度，将绩效考评结果、工作业绩情况、改革创新成就等与部门薪酬总额挂钩，真正打破“平均主义”，对有贡献的创新者给以合理回报和有效激励，充分体现薪酬分配的差异化，调动员工的工作积极性、主动性。同时，持续加大对外交流合作力度，与业内标杆、兄弟单位等密切沟通合作，主动对接工作，学习先进经验，不断优化内部管理，增强内在发展动力。
强化成本管控 提高基础管理水平
潞安宾馆坚持用制度来约束行为，用制度来监督人，切实减少不必要的开支，有效降低运行成本，为宾馆高质量发展提供行之有效的软实力支撑。牢固树立以资金管理为中心的理念，持续加大应收账款的催缴力度，做到应收尽收、及时归账；对采购物品积极推行竞争性谈判、比质比价等方式，在保证质量的前提下尽量压减价格，比较网络采购平台优势，严格控制采购成本；综合分析工作、岗位、人员匹配情况，逐步精简临时性用工人数，最大化减轻人力成本负担。在此基础上，不断强化节约意识，加强节约管理，在每张餐桌上摆放“文明用餐，光盘行动”提示牌及公筷公勺，服务人员适时对客人进行引导，提醒客人适当取餐。为了杜绝浪费，还针对本单位员工制定了光盘行动奖惩制度，提倡员工从我做起、拒绝浪费。
严抓疫情防控 保障安全健康环境
在疫情防控工作中，潞安宾馆全体党员干部充分发挥先锋模范作用，始终把宾馆的防控工作作为重中之重，第一时间建立了疫情防控党员联动责任制和疫情防控工作台账，在宾馆范围内实行党员包片制，建立党员责任区19个，涉及区域员工共计200人，全面、准确掌握各区域职工有关情况，每天进行汇总更新，并按时上报。同时，党员还积极参加到防疫宣传、志愿服务队伍中，成立了党员突击队19支，主要对餐厅、客房等密集场所进行监督检查和工作服务。复工复产期间，党员干部深入一线参与督促指导宾馆疫情防控工作，每日对房间过道消毒情况、前台人员登记情况、大门进出登记情况进行检查核实，并对未复工人员进行电话询问，并在每日6点前按时向微信群汇报所辖区域员工的健康情况、上班情况，真正做到守土有责、守土尽责。
思路决定出路，行动决定结果。潞安宾馆的一串串思路、一项项举措、一个个行动，展示出朝气蓬勃、奋力发展的新画面。未来，潞安宾馆将继续以市场为导向，大力提升服务水平，扎扎实实推动宾馆高质量发展。（文字：甄晓瑜）
来源：潞安集团 新闻中心
