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5个鸡蛋,1碗面粉,面点师教烤面包,记住3点,蓬松暄软无添加

2020-11-03新闻15

今天孩子告诉我想吃面包,但是面包因为家里农村的,要是买的话,需要到镇里的超市去买,现在听说在家都可以做面包了,其次外面买的面包都说含有添加剂,面粉和奶油也是很差的那种,所以吃了对孩子健康一点好处都没有,所以我手机联网看了下,自己可以用高筋面粉做面包的,准备芝麻和红糖做烤面包,我们大家一起跟着我试试吧,如果成功了,孩子们有健康的面包吃,我也是第一次做,希望大家多鼓励评论!

面包的营养成分,有蛋白质、脂肪、碳水化合zhi物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。面包口味很多,也容易消化和吸收,吃起来很方便,在日常生活中尤其是西方颇受人们喜爱。面包的营养组成中淀粉糖约占60%,蛋白质有超过10%,另外还有一定量的矿物质和B族维生素。所以说面包吃起来比馒头要好吃,还舔,但是孩子要少吃,因为甜食容易生痰,长时间吃上火会咳嗽!

【食材】:高筋面粉300g,酵母6g,白砂糖15g,巧克力粉15g,盐2g,鸡蛋2个,纯牛奶200ml,红糖100g,黄油100g

【做法】:

第一:准备一个和面机,没有和面机的就自己手揉搓面团,用和面盆也行,300g高筋面粉倒入盆中,撒白砂糖5g,酵母粉6g搅拌均匀

第二:搅拌均匀,倒入盐2g,搅拌倒入巧克力粉15g

第三:和面机倒入一个鸡蛋,浇灌纯牛奶200ml搅拌

第四:揉搓成外表光滑的面团状,取一块,看看是不是揉搓出膜了

第五:准备黄油100g,倒入红糖100g搅拌成糊糊状

第六:面团揭开保鲜膜,面团发面到2倍大面团状,揉搓擀面杖擀成长面片状

第七:揉搓成长面条状,挖红糖呼呼在面片表层涂抹均匀铺展开

第八:对折折叠成长方形的面段状,切成条状的面条形

第九:取一个面条,对折卷边卷起来面条,顺着手臂卷起来成面团状

第十:团好后备用,醒一下面团,准备烤盘放入吸油纸,摆放在烤盘上

第十一:表层撒白芝麻,刷一层鸡蛋液考出来刚酥脆,放入烤箱160度烤30分钟后出锅

美味的烤面包就做好了,蓬松软糯,柔软拉丝,特好吃!

#烹饪

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