食材准备：火腿肉，面酱，香葱，中筋面粉300克，水175克，花生油50克，低筋面粉70克，花椒粉，盐
1 把中筋面粉倒在案板上，中间划出一个圆，然后倒入准备好的水，加入四分之一茶勺盐。
2 把加水的面粉用手揉光滑，包上保鲜膜放旁边醒20分种左右。
3 下面制作酥油，把低筋面粉倒入一只大碗中，加入适量的花椒粉和盐，再把加热的花生油倒进来。
4 迅速搅拌均匀。
5 把醒好的面团分成三份，然后用擀面杖将其中一份擀成长40厘米，宽10厘米左右的长饼状，然后均匀的涂上做好的酥油。
6 然后把涂好酥油的长面皮一层一层的折叠起来。
7 把折好的面皮两端按紧，用擀面杖擀薄叠好，防止酥油露出来。
8 然后擀成圆饼状。
9 放入平底锅中把面饼烙熟。
10 把烙好的饼一分为二，在分层处先涂上面酱再加入切好的火腿和香葱。
11 用手卷好，我们的火腿卷饼就做好了，好香好香！
再来一款不用和面、弄脏手就可以吃到的美味鸡蛋饼
所需食材：面粉200g 鸡蛋若干 盐2g 小葱适量 食用油
制作方法：
1、先把盐2g放入面粉200g中，再倒入适量的水，一边倒一边要不停的搅拌，直到面糊里没有面疙瘩就可以了。
2、把小葱切碎。
3、把平底锅烧热，抹上一层食用油，舀一勺面糊倒入平底锅中。没有平底锅用电饼铛也是可以的。
4、等到面糊凝固一些后，在面饼上打一个鸡蛋。
5、一定要用铲子把鸡蛋打散，要均匀的抹在面饼上。
6、等鸡蛋也凝固的时候，撒少量的葱花。
7、等面饼差不多烙好了，再翻一面，再烙个一两分钟，等面饼都熟了，就可以出锅了。
8、然后再烙下一个鸡蛋饼。
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