蔓越莓号称“北美红宝石”，是天然的抗菌保健水果，而蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低！和糯米一起非常搭，酸甜香糯，别有风味！这不夏天来了，我们来做凉凉的蔓越莓糯米糕也不错，下面就教你做蔓越莓糯米糕。
蔓越莓糯米糕
【食材】糯米500g、蔓越莓干60g、黑加仑60g、白糖20g、桂花5g
【做法】
1.糯米一定要提前1天浸泡，浸泡糯米时还要勤换水，保证水清亮不发酸
2.将浸泡好的糯米放入蒸锅中大火蒸熟
3.将蒸熟的糯米放入舂钵中捣烂， 但不用捣得太烂，我们不是在做糍粑，微微的带一些糯米粒会更加有口感
4.蔓越莓干和黑加仑用清水清洗一遍后，放入蒸锅中大火蒸8分钟变软即可
5.将所有原材料准备好开始制作
6.取一个长方形的模具，我选用的是蔓越莓饼干的模具，长度和厚度刚刚好，先铺一层保鲜膜防止糯米沾粘
7.保鲜膜上最好轻轻摸一层黄油或者无异味的油，便于脱模，用手取一团捣烂的糯米均匀的铺在模具内压平，然后再铺上准备好的蔓越莓干
8.按照一层糯米，一层果干的方式均匀压平，铺上黑加仑
9.最后再用一层糯米，撒上桂花即可，放入冰箱冷冻20分钟后取出，用刀切成小块即可食用
10.一盘清凉爽口，酸算甜甜的蔓越莓糯米糕就做好了
来， 再配一杯奶茶吧
食谱配方
食材数量食材数量主料红枣3颗桂圆肉10g红茶7g牛奶700ml
制作步骤
1.准备好材料，把红枣去核备用。
2.牛奶倒入奶锅中，把其他材料倒入牛奶中泡半小时。
3.把牛奶加热至锅边开始有小泡冒出，关火焖5分钟。
4.用网筛过滤掉茶叶。
5.过滤掉的茶叶，自然晾凉。
6.红枣奶茶就完成啦！
7.喝一杯，很舒服！
小贴士
因为配方中已经加入了红枣，所以做的时候不用加糖味道已经很美。不过喜欢甜的亲，也可以另外加点蜂蜜或细砂糖。
声明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。版权归作者所有，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢！！
