为进一步增强辖区居民的就业本领，为居民提供更多的就业创业机会。近日，兴业路社区联合市就业创业和人才服务中心，在该社区活动室举办了“西点烘焙”培训班，帮助社区居民中的剩余劳动力学习创业就业本领，提高职业技能。
课堂上，培训老师细致的讲解了西式糕点的制作原理，并讲解了制作糕点必备的各种食材，以及食材之间的搭配比例、烘焙时间等等。对于老师所说的面粉、糖、黄油等用料的注意事项，大家也都细心的记录了下来。在现场烘培示范环节，老师们展示了雪花酥以及肉松小贝的具体制作过程，采用理论知识学习和现场实际操作相结合的方式，帮助学员们掌握西点烘培的技能。
兴业路社区居民刘海红：“老师教了许多西点的制作方法，而且非常的简单，家里面也可以操作。我觉得现在我们家孩子在上幼儿园，再大一些我就能去上班了，不管以后工作还是家里面自己做，都特别好。”
兴业路社区居民王霞：“这两天主要学会了烤饼干类的西点，每次早晨听完理论课下午进行实操，每次大家都很认真，而且做出来的作品都很满意。”
别看老师做起来得心应手，等学员们自己动手时便状况百出。为了让大家掌握西点烘焙的方法，西点课程老师还为社区居民制定了为期20天的教学计划，内容丰富多彩。
宁夏新东方烹饪学校西点课程讲师吴晓东：“20天的时间里，我们按照一周饼干等小西点项目，一周的蛋糕，一周的面包，最后是复习考证阶段。每个品类都会涉及到，包括泡芙等法式甜品也都会讲到。”
伴随着肉松小贝和雪花酥的新鲜出炉，社区活动室内香气四溢，大家相互品尝成果，气氛十分热闹。这次的西点烘焙培训，不仅让大家学习到了烘培这个新技艺，也让大家体会到了制作西点的乐趣。
宁夏新东方烹饪学校西点课程讲师吴晓东：“大家的积极性特别高，每天都能按时完成制品作业，作品做的也越来越精细。在就业前景方面，学员们自主创业，或去食品工厂上班，或去蛋糕店负责小西点的制作都不成问题，大家可以通过勤劳的双手实现自给自足。”
记者：王雨
本期编辑：杨立鹏
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