“黑板款“螺蛳粉。彭婷摄
人民网柳州11月2日电 (沈泉池、实习生彭婷)11月2日，由柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院与广西中柳食品科技有限公司联合出品的首款经典款螺蛳粉产品——“黑板款”螺蛳粉，在柳州职业技术学院官塘校区举行产品发布会。首批“黑板款”螺蛳粉将面向市场投放200万包，将在线下的各大型超市，线上的天猫、淘宝、京东、拼多多等主流平台同步销售。
发布会现场。彭婷摄
螺蛳粉产业学院开设的螺蛳粉辅修班课堂。彭婷摄
此次推出的“黑板款”螺蛳粉，其外包装充分体现了“教授敲黑板”的设计理念，学院范的设计风格勾起儿时课堂上的回忆。产品同时秉持“坚持地道，回味经典”的理念，在选材、用料、工艺上尤为用心，精选柳州本地特色食材，酸笋用古法制作发酵。螺蛳肉汤以新鲜石螺为原料，配以草果、茴香等十余种天然香料文火熬制8小时，汤底浓郁，醇厚鲜香。
“黑板款”螺蛳粉在坚持地道柳州味的同时，还融入了现代消费理念，积极响应“光盘行动”，通过科学的数据分析，反复论证后确定了100克干米粉的份量，是一碗“吃得饱、吃得完”的螺蛳粉。
学生现场品鉴螺蛳粉。彭婷摄
联名款螺蛳粉的上市，是双方合作的一个成果，也是产业学院校企合作方式的一次全新探索。目前，受柳州市政府委托、柳州螺蛳粉产业学院承接的自动化生产线项目正在设计研发。
签约仪式。彭婷摄
此次发布会中，柳州职业技术学院还与广西中柳食品科技有限公司签订了校企战略合作框架协议，充分发挥柳州螺蛳粉产业学院的平台作用，对接企业实际需求，双方在产业人才培养、技术服务、科技研发和文化传承等方面将开展更为广泛深入的合作。双方还将联合开展订单班、现代学徒制人才培养以及企业员工培训、学生顶岗实习等实践活动，全力为柳州螺蛳粉产业企业赋能，助力柳州市“双百亿”目标的达成。
