香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。今天为大家分享的家常菜是：香菇炒虾头，色艳味香，营养丰富，老幼皆宜，一起来看看它的做法吧！
补充所需的各种营养
香菇的营养价值很高的，而宝宝能够适当吃一些香菇，能够补充身体所需的蛋白质和各种微量元素。
促进发育
如果宝宝的体内缺乏铁元素和锌元素就会影响到宝宝的发育了。而干香菇中就含有丰富的锌元素和铁元素，多吃能够促进宝宝的发育。
保护牙齿
不少的宝宝经常吃甜食就会出现蛀牙的情况。而香菇中的一些成分能够抑制口腔内的细菌生长，保护宝宝的牙齿。
香菇炒虾头的做法
材料：香菇、虾头、胡萝卜、香葱、姜、蒜、香菜、糖、蚝油、生抽
做法：1、虾清洗干净，香菇清水泡一下切小块，胡萝卜、蒜、姜切片，香葱切段，香菜切沫锅中放盐，水开后倒入香菇焯水后捞出。
2、油热后放糖，虾头，姜，蒜片炒香，炒到虾头变色出油虾头出油后放胡萝卜片、葱段翻炒几下葱变颜色后倒香菇块。
3、翻炒几下后放耗油继续翻炒入味、关火前放生抽翻炒一下出锅完成。
