“‘特殊食品风险智控应用场景’是运用AI智能、物联网、云分析等先进信息技术，对保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品实现从生产加工到包装销售环节全程智控，推动特殊食品领域监管的精准化、数字化和智能化。”浙江省绍兴市越城区市场监管局相关负责人介绍。
特殊食品信息管理系统网页截屏
日前，浙江食品安全综合治理数字化协同应用正式上线运行，该项目是浙江省政府数字化转型11个标志性项目之一，也是全国首个食安综合治理数字化协同应用，“特殊食品风险智控应用场景”是该项目的12个应用场景之一。
据悉，特殊食品风险智控系统接入后，可以实现线上巡查、CCP智控、扫码智控以及特食之窗四个功能。即系统将对企业生产车间、仓库、检测室等关键点位进行全程线上直播，并对违规行为智能抓拍、在线督办，真正做到对社会公众公开透明。
浙江创新生物有限公司是越城一家保健食品生产企业，公司在成立之初，就以较高的信息化集成智能工厂定位，被浙江省选为“特殊食品风险智控应用场景”试点。
绍兴市领导和执法人员一行现场在线溯源产品信息
同时，对企业上交的“特食之窗”即特殊食品生产经营许可、注册、监管情况以及具体产品信息进行把关和修改，并及时与企业沟通，了解企业在近期协同应用使用过程中的出现的情况、疑问和建议，将其反馈给特殊食品风险智控平台管理方，促进特殊食品风险智控平台的提升和改进。
目前，浙江创新生物有限公司成功与浙江省食品安全综合治理数字化平台对接，其生产车间现场已具备视频实时监控，监督核心工艺步骤和生产操作及数据收集等，不仅可以实现违规操作和异常数据智能抓拍和预警，及时发现安全问题，提醒企业进行整改，还可通过数据及二维码追溯系统实现每一个单位包装产品从生产线到用户的全过程跟踪。（陈明珠 宣何丹）
