服务旅客。（赵婧/摄）
当前，面对国际和国内秋冬疫情防控的严峻形势，首都机场餐饮公司自营业务加强组织领导，强化政治担当，始终坚持在狠抓疫情防控的基础上，有序稳妥推进安全和服务保障工作，切实做好深化秋冬疫情和安全服务保障工作。
关口前移，深化疫情防控工作
全面部署和落实。根据疫情形势变化，第一时间全员传达最新疫情防控要求，部署疫情防控工作，教育员工做好较长时间应对疫情和安全工作复杂局面的准备，绷紧防控弦，坚决杜绝松劲心态、厌战情绪和侥幸心理，牢牢守住安全底线；提升疫情防控标准。系统梳理疫情防控台账，并升级防控标准，要求直接接触旅客的岗位员工务必做到佩戴N95、护目镜、一次性橡胶手套，不直接服务旅客的员务必与旅客保持一米距离，确保每个店面、每个环节、每个角落无一疑点、无一疏漏；全面开展防控监督检查。建立内部立体镜面综合监察体系，发挥各层级员工的多棱镜多维度监察作用，发挥部门二级值班的放大镜监察作用，与商户管理监察队伍密切配合，发挥监察显微镜作用，深化综合治理，形成监管合力。全面及时掌握员工健康状况，落实“三级信息传导”机制。同时，已完成对自营各办公室和员工宿舍的全面检查。
牢守底线，深化安全生产工作
推进消防安全生产月。深入开展隐患排查治理大检查，发现隐患立即组织整改，严格执行安全隐患排查整治管控闭环管理机制，严格落实“三不”原则，确保排查隐患全部整改到位。加强消防演练及消防设施实操培训力度，提高员工消防实战和应急制胜能力；开展设备设施换季保养。为保证在季节更替时期店面设备设施运行安全可靠，完成设备设施换季维保工作，对电气、燃气等设备设施进行安全检查，对灶台、油烟净化器进行深入维保和检查，每日烟道清洗落实到位，组织各店开展安全培训及消防应急疏散演练。强化值班管控要求。店面三级值班，值班期间在岗，不随便离岗、换班，如遇特殊情况需要调班，应通知运行监控中心更新；要求值班设施设备处于正常工作状态，联系畅通以便应对处置各种突发事件；营造安全工作良好氛围。多次组织开展内部安全专项工作培训，优秀代表结合自身工作经验，切实深刻讲述安全故事、引导员工牢固树立安全意识。组织员工积极参与火眼金睛、“安全生产大家谈”、“安全核心制度微课堂”、“隐患排查显微镜”、“安全风险可视化”等活动。
行稳致远，深化服务保障工作
暖心（星）行动促提升。组织各自营店争做同好商圈“提星人”，优化完善服务沟通机制，研讨提升店面星级评价标准方案，近期组织开展“暖心（星）行动”，升级秋冬疫情防控形势下的服务举措，麦麦面研制牛肉热干面、牛肉拌饭等8款新品面食以及相应套餐；花漾咖啡厅推出三款烘烤面包和网红饮品，后期推出轻食系列产品，创新产品提升自营店面大众点评网的星级水平；深化落实“三同”服务承诺。各店面严格履行“同城同质同价”服务承诺，落实产品三相符要求，严把产品品质，保证出品质量，提升物有所值度。对服务投诉处理再强调。提高服务敏感度，发生服务异常事件及时上报运控中心，做好现场妥善处理。密切关注旅客的情绪变化，及时发现、积极应对、果断处理旅客的抱怨与不满，避免投诉风险，真正做到“旅客不抱怨、旅客少抱怨”。推进厉行节约宣传。引导旅客适量点餐，避免造成浪费，合理膳食；店面推进小份菜、半份菜、MINI餐食，共计27款；后厨人员自觉做到厉行节约，减少原材料的浪费和厨余垃圾；员工就餐时，适度取餐，避免浪费，培养员工“文明就餐，杜绝浪费”的良好用餐习惯。同时也对推进垃圾分类工作再强调，主力形成良好餐饮新风尚。
首都机场餐饮公司自营业务多维度入手，全力保障为旅客带来安全、舒适、暖心的用餐体验，竭力让每一位旅客乘兴而来载誉而归。（中国民航网 通讯员徐丹丹）
