香辣家常豆腐
农家豆腐适量猪肉末适量青蒜适量蒜适量盐适量油适量豆瓣酱适量淀粉适量酱油适量五香粉适量姜粉适量
1. 一块农家豆腐备用。
2. 猪肉末和青蒜备用，猪肉末提前加盐，五香粉，酱油，姜粉调匀腌制一会。
3. 大蒜切末备用。
4. 青蒜切碎装盘。
5. 豆腐切丁，老豆腐和嫩豆腐都可以。
6. 锅中入油烧热倒入蒜末炒香。
7. 加入肉末煸炒。
8. 加入豆瓣酱炒匀，放入水淀粉和酱油翻炒。
9. 放入豆腐轻轻搅拌。
10. 小火炖至入味。
11. 出锅撒入青蒜末，盐根据自己口味选择。
小窍门：
淀粉提前用水化开，豆瓣酱本身有咸度，盐的添加根据自己口味选择。
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