【番茄娃娃菜】
食材以及调味料的准备：番茄，娃娃菜，大蒜，生抽，盐。
烹饪做法：
1、番茄切成块，娃娃菜切成片。
2、锅中倒油，放蒜末爆香，下番茄块炒软出汁；接着放娃娃菜，炒软后加1勺生抽、1茶匙盐翻炒均匀，直到炒熟。
混合番茄炒出来的菜味道总是不会出错的，茄汁浓郁超下饭，也可以换成白菜哟～
【鲍鱼鸡煲】
食材以及调味料的准备：鸡，鲍鱼，生姜，小葱，大蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，生粉，小米椒，
烹饪做法：
1、先将鸡清洗干净切小块，然后放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐腌制2个小时。
2、鲍鱼去掉壳和内脏，用刷子刷干净。
3、再用生粉搓洗两三遍。划花刀。
4、姜切片蒜切末，小米椒切圈，小葱切段。
5、热锅下油，下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香， 然后下鸡肉爆到略显金黄色，再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味，淋上老抽调色炒香。
6、放入适量水，中火焖到收汁，出锅前放盐和味精调味。
7、最后装盘撒上葱花，热一点点油淋到小葱上，香气扑鼻。
【五彩小炒牛肉】
食材以及调味料的准备：牛肉（ 最好选择牛里脊、外脊或者上脑肉，肉质比较嫩，好熟），西芹，黄洋葱，青辣椒，红辣椒，大蒜，姜片，料酒，蚝油，生抽，淀粉，黑胡椒，盐，油。
烹饪制作过程：
1、牛肉洗净，切成薄片放入碗中，加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉、半茶匙淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2、西芹洗净，切成3cm左右的段，洋葱、青辣椒、红辣椒分别切丝。
3、锅内倒油大火烧热，放入大蒜、姜片炒香后倒入腌好的牛肉。
4、牛肉变色后加入料酒翻炒1分钟，再加入洋葱丝和西芹进行翻炒。
5、洋葱变软后。加入2茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉翻炒。
6、把青辣椒、红辣椒加入锅中配色，根据喜好加盐调味，即可出锅！
青椒火腿炒蛋
1.将青椒切块，火腿切片，鸡蛋打入碗中
2.锅底少油，倒入打散的鸡蛋，炒好盛出备用。另起锅放少许油，加入青椒火腿炒熟
3.放入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀出锅即可
秘制红烧肉
1.五花肉切块，冷水下锅，放入几片姜片，加一勺料酒焯水捞出
2.锅中不用放油，小火加热，放入肉块煎至两面微黄煸出油后盛出
3.锅留底油，放入冰糖小火炒至融化，加入五花肉翻炒均匀，加两勺生抽+一勺老抽+一勺料酒翻炒上色，加入适量开水莫过肉
4.加入香叶、八角、桂皮、大蒜片，大火煮开，转小火炖40分钟左右，出锅前十分钟加适量盐，最后大火收汁
肉末豆腐
1.豆腐切块，肉剁成肉末，葱蒜切好备用。起锅烧水，水开放少许盐，将切好的豆腐块焯水两分钟捞出
2.起锅热油，放入花椒爆锅捞出，留底油，将肉末放入锅里炒至变色，加一勺豆瓣酱炒出红油，再放入蒜末翻炒，加半碗清水大火煮沸
3.锅中加一勺老抽+一勺生抽+一勺白糖，放入豆腐块，倒入水淀粉翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花即可
