鸡蛋毛豆炒虾仁
鸡蛋适量，毛豆适量，虾仁适量，盐适量，糖适量，味精适量，
1、准备食材
2、毛豆去壳，鸡蛋打散，虾仁。
3、热锅冷油。
4、倒入鸡蛋煸炒。
5、鸡蛋倒出，毛豆煸炒断生。
6、倒入鸡蛋翻炒。
7、毛豆不易熟可加少许水烧开。
8、倒入虾仁翻炒。
9、出锅前加适量盐糖味精调味。
蟹味菇炒鸡蛋
食材：鸡蛋、蟹味菇、青椒、干辣椒、盐、生抽、香醋、姜、蒜
做法：1，蟹味菇洗净，开水下锅，大火焯水半分钟捞出沥干水分。
2，青椒洗净，切成细丝。鸡蛋打入碗中，充分搅散。
3，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液大火快速炒熟盛出备用。
4，热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。
5，倒入杏鲍菇和青椒丝，大火炒熟。然后再倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下。
6，最后加入盐、生抽和香醋调味就可以了。
粉蒸排骨
用料：排骨360g、米粉100g、土豆1个、豆瓣酱1大勺、香油1大勺、料酒1小勺、酱油1小勺、五香粉1g、白胡椒粉1g、鸡精1g、姜片适量、葱花适量、清水25g；
做法
1.排骨洗干净，同除了米粉、清水、葱花之外的所有调料，翻拌均匀，腌制15分钟；
2.土豆切厚片，泡到水里，避免氧化；
3.排骨腌制好以后，放入米粉（要留1、2勺米粉一会儿裹土豆）翻拌均匀；
4.倒入清水，翻拌一下，让米粉吸收水份；
5.土豆裹上米粉，铺到碗底，把排骨铺到土豆上；
6.上蒸锅，大火烧到上汽后，转中火蒸1小时；
7.出锅后撒上葱花，完成。
鲫鱼西红柿汤
材料：鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量
做法：1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。
2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。
3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。
4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
