每位家长都希望孩子能吃好、喝好。但是现实中，有的孩子被养成了豆芽菜，有的孩子被养成了小胖墩。大一点的孩子我们可能会关心孩子的学习，但在幼儿阶段，家长们最关心的就是孩子的吃喝拉撒。
营养不足，孩子会出现各种问题，比如生长发育迟缓，身高不足、体重不足、学业不好等。还有的孩子缺钙会出现枕秃、鸡胸等问题。
营养不足首先影响的就是免疫力低下，免疫力低的孩子容易生病。免疫系统有防御功能、监视功能和自稳功能。
幼儿阶段的孩子免疫力比较活跃，但是不够强大。免疫力低的孩子容易发烧，比如别人一打喷嚏，自己就感冒。
免疫力低的会出现体弱多病的问题，小孩子这个阶段免疫力不强，孩子过敏性皮炎，过敏性哮喘、过敏性咳嗽，感冒发烧的情况比较多。
孩子还可能出现消化性问题，比如拉肚子；有的孩子便秘，有的甚至还会用到开塞露。如果能提升孩子的免疫力，那孩子这个时候就不会出现这个问题。
人体的免疫力与肠道是息息相关的，经常腹泻、便秘的孩子免疫力也会降低。
那么如何通过饮食结构来提升孩子的免疫力呢？
中国营养学会有一个专门针对孩子的儿童平衡膳食宝塔。
小孩不能承受太多的辣椒，油和盐要控制量，同时摄入充足的蛋白质。孩子的小时候要喝奶、吃奶粉，是因为里面含有丰富的蛋白质。哪些食物里面蛋白质含量比较高呢？比如：奶类、鱼肉、蛋等。
小孩容易便秘，因此要多吃蔬菜水果。对于谷类薯类的食物也要适量摄入，对于孩子的每一餐、每一天都需要有科学的搭配，这样孩子才会吃的健康。
远离十大垃圾食品：
垃圾食品中，油炸类、烧烤类、腌制类的食物毒素最高，而且致癌。
一些加工类的食物，会给肝脏带来很大负担，膨化食品，如：薯片、辣条、冰激凌、碳酸性饮料等。
同时，这些垃圾食品摄入过多后会影响孩子的脾胃，导致孩子不愿意吃饭。
如何通过合理膳食提升免疫？
1.多吃蔬菜水果，多吃时令水果，少吃反季节水果。一些常年都可吃的水果，如苹果。
2.保证食物的多样化。
3.保证蛋白质的摄入：少精米精面，适量杂粮。
4.少吃零食，正餐为主：加餐水果，适量坚果。
如果孩子一饿了就吃零食，那么正餐的时候就吃得比较少了。不要一饿了就吃饼干、面包，过多的碳水化合物会让孩子有饱腹感。
5.饮食均衡，食物多样，少吃多餐，慢嚼细咽。
吃得快，吃得多。这是很多家里小胖墩养成的原因，肥胖是孩子生长发育中的很严峻的问题。
6.多喝水，少喝饮料。
孩子尤其是幼儿园阶段的孩子，更需要帮助孩子建立良好的饮食习惯。
1.有的家里是大人吃什么孩子就吃什么，这样做有时候是不对的。
有的食物对大人来说没问题，但是对孩子来说咀嚼起来比较困难。大片的叶子菜，大块的回锅肉，对于孩子来说吃起来就很费劲，嚼不烂。可以把菜、肉剁碎烹饪，这样便于孩子消化吸收。
2.快吃饭了，就不要给孩子吃零食了。
家里不要放一大堆零食，孩子饿了就随便吃，这样孩子就吃不了多少主食。
3.追着喂饭
追喂就是孩子一边玩一边吃，我们大人有时也有这种情况，吃饭的时候打一个电话，电话结束后就发现自己不是很饿了。
其实是胃里的信号传递到大脑，大脑就会产生一种饱腹感。所以孩子在吃饭的时候就认认真真吃饭。
4.零食当做奖励
有的家长喜欢用零食奖励孩子，这样其实不好，孩子会觉得那个东西很难得，就越喜欢吃。孩子大一点后，有零花钱之后就会更喜欢买零食，这样不利于帮助孩子建立好的饮食习惯。
均衡的营养＝合理膳食＋适量营养补充
由于现在种植、环境污染等各种因素，导致现在食物的营养和20年前同种食物的营养可能不一样，因此需要一些必要的营养补充。
但是要因人而异、因食而异，胡乱补充，也会造成一些问题。
必要的营养补充是我们判断出孩子已经出现一些问题后，缺铁性贫血要补铁、补蛋白质；适当补钙；挑食补锌；保护眼睛维生素A；智力发育DHA等。
最后，不要去做破坏免疫力的行为。
有的家长是孩子稍微有一点不适，就马上给孩子吃药。如：有的孩子稍微一点感冒，家长就给孩子打抗生素。滥用抗生素，会严重破坏孩子的免疫力。
我们特别希望孩子多吃一点，但是吃的过多就容易导致孩子积食，造成肠胃的负担。
现在的很多人喜欢熬夜，也带着孩子一起11点、12点睡觉，其实孩子的生长发育等很多都是晚上进行的。
不良情绪，比如家长经常数落孩子，批评孩子，这样孩子就会有情绪上的压力，这样也会破坏孩子的免疫力。
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