爆浆燕麦雪饼
前段时间爆火的燕麦雪饼真的让人疯狂心动了，吃到停不下来，一个月胖12斤真的是不在话下的！
●雪饼皮●
原创作者 VIFC-JIE
食材用料糯米粉85g 细砂糖 10g牛奶110g黄油15g玉米淀粉15g水怡5g
●燕麦馅●
食材用料金味麦片50g 纯牛奶250g玉米淀粉15g蛋黄1个柠檬汁适量细砂糖20g
●燕麦馅●
1 / 将燕麦倒入锅内，加入牛奶、玉米淀粉、蛋黄、细砂糖搅拌均匀。
2 / 开小火加热，并不断搅拌。
3 /直至锅内燕麦糊变得粘稠即可。
●雪饼皮●
4 /将糯米粉、细砂糖、牛奶、玉米淀粉、水怡倒入碗内搅拌至均匀无颗粒的状态。
5 /过筛后盖上保鲜膜，蒸制20分钟。
6 /蒸熟后趁热取出，加入黄油揉成团，表面可以撒一层熟粉防粘。
7/平均分成6份，备用。
8 /取一份擀成薄片，包入大约20g馅料。
9/ 底部收口捏紧，按成饼状即可。
小贴士
1）燕麦一定要选即食燕麦
2）如果不喜欢吃甜，可以适量减少配方中的糖粉
3）密封保存可以一定程度上延缓变硬
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