随着社会时代的发展，我国引进了很多外国的一些文化习俗，就从饮食方面来讲，现在走在大街上，都能看到很多大大小小的西餐厅，相信大家都没有少吃牛排吧，现在的牛排不像以前那么昂贵，只有富人才吃得起，对于现代人来讲，随随便便就能吃到的，而且价钱也不贵，普通家庭都能享受到。
大家吃习惯了牛排，自然对西餐厅的那些流程都是特别了解的，像头一次端来的柠檬水是用来洗手的，只有第二次的才能喝；服务员用的餐巾纸是用来挡油的，诸多举动，想必大家都已经了如指掌了，不过，这些知识只是对于去西餐厅吃东西所要注意的事项而已，像现在法餐也很受大家的欢迎，你们对吃法餐的流程都清楚吗？
在法餐里，最经典的一种美食就是法式蜗牛了，当然，这蜗牛的品种可不是我们平常看到的那种，法式蜗牛总共分为两大品种，一种是玛瑙蜗牛，还有一种则是庭院蜗牛，听这名字就非同不一般，所以这种小东西也是能吃的。在法式蜗牛里，级别最高的就是法国勃艮第蜗牛，说到勃艮第的话，大家应该都不陌生，因为世界上最贵的后拧干就就产自勃艮第。
法国当地人对勃艮第蜗牛的吃法可是研究的特别透彻的，不论是蒸的、烤的、煮的还是炸的都有着对应的做法，所以说法式蜗牛这种美食可不一般，平常吃法式蜗牛的时候，他们都习惯配上一瓶红酒，让蜗牛肉和红酒在嘴里化开，味道巨鲜美。当然，吃法式蜗牛还是特别讲究的，如果你是第一次去吃的话，千万要注意了，别去找服务员要牙签，否则尴尬的就是你自己。
享受这么高端的食材，用牙签挖着吃的话都毁形象啊，吃法式蜗牛是有专门的餐具的，一般餐桌上会放有双齿和钳子在上面，等到上菜时，咱只要左手拿叉子，右手拿钳子挑蜗牛肉就行了，既优雅又美观，用餐体验特别棒的。
