原标题：牛肉懒人吃法，吃完不用刷盘子，营养鲜嫩又好吃，不试试太可惜
牛肉懒人吃法，吃完不用刷盘子，营养鲜嫩又好吃，不试试太可惜。馋了好久的锡纸牛肉，今天终于给家人们做了一次，一上桌就受到家人一致好评。不得不说，牛肉这个做法真的太简单了，特别适合懒人制作，不用刷盘子，也不用炒食材，真的是太香了。今天就把锡纸牛肉的做法分享给大家，保证大家看一次就会做。这么好吃的菜，如果不试试就太可惜了。
当然了，做做这道菜的时候，选材也是很重要的，不要以为选择牛肉的任何部分都能做这道菜，其实不是这样的哦！尽量选择牛里脊，牛里脊非常嫩，熟的也很快，口感也很好。腌制牛肉也是有讲究的，一定要加入淀粉、水、油，淀粉和水可以让牛肉的口感更加细嫩，油可以锁住牛肉中的水分。里面的配菜可以根据自己的口感来选择，我用了洋葱，芹菜，胡萝卜，金针菇，大家也可以随意更换哦！秋冬正是吃牛肉的季节，长筋不长肉，多给家人吃牛肉，对身体好处多多，好吃过瘾的锡纸牛肉，值得大家试一试！
锡纸牛肉
所需食材：牛肉500克，金针菇一小把，芹菜一棵，胡萝卜半根，洋葱半个，【腌制牛肉】生抽两勺，料酒一勺，蚝油一勺，盐半勺，白糖半勺，淀粉一勺，清水适量，油两勺，【表面】白芝麻适量，胡椒粉适量，小米辣适量，葱花适量。
制作方法：
1.牛肉最好选择牛里脊，因为牛里脊比较嫩，熟的也比较快，把牛肉切成薄片。
2.依次加入生抽，料酒，蚝油，盐，白糖，淀粉，抓匀，然后加入少许水顺一个方向抓匀，再加入两勺油，继续顺着一个方向抓匀，腌制20分钟。
3.芹菜切段，胡萝卜去皮切细条，洋葱切小块。金针菇去根洗净。
4.准备锡纸，底下怕漏可以放两层锡纸，依次加入洋葱芹菜，胡萝卜，金针菇。
5.然后再把腌制好的牛肉摆在上面，摆放要均匀，不要在一个地方放太厚，不容易同时熟。
6.再盖上一层锡纸，然后把边缘往里折两下，四周都要折。
7.把锡纸放入锅中锅中不需要加油，中火加热10分钟即可。
8.锡纸上鼓起一个大包，这个时候牛肉就熟了，用刀子在表面的锡纸划一个十字刀，我们就看到香喷喷的牛肉了，撒上葱花、小米辣、白芝麻、胡椒粉就可以开吃了。
#牛肉#金针菇#锡纸收藏
锡纸牛肉
所需食材：牛肉500克，金针菇一小把，芹菜一棵，胡萝卜半根，洋葱半个，【腌制牛肉】生抽两勺，料酒一勺，蚝油一勺，盐半勺，白糖半勺，淀粉一勺，清水适量，油两勺，【表面】白芝麻适量，胡椒粉适量，小米辣适量，葱花适量。
制作方法：
1.牛肉最好选择牛里脊，因为牛里脊比较嫩，熟的也比较快，把牛肉切成薄片。
2.依次加入生抽，料酒，蚝油，盐，白糖，淀粉，抓匀，然后加入少许水顺一个方向抓匀，再加入两勺油，继续顺着一个方向抓匀，腌制20分钟。
3.芹菜切段，胡萝卜去皮切细条，洋葱切小块。金针菇去根洗净。
4.准备锡纸，底下怕漏可以放两层锡纸，依次加入洋葱芹菜，胡萝卜，金针菇。
5.然后再把腌制好的牛肉摆在上面，摆放要均匀，不要在一个地方放太厚，不容易同时熟。
6.再盖上一层锡纸，然后把边缘往里折两下，四周都要折。
7.把锡纸放入锅中锅中不需要加油，中火加热10分钟即可。
8.锡纸上鼓起一个大包，这个时候牛肉就熟了，用刀子在表面的锡纸划一个十字刀，我们就看到香喷喷的牛肉了，撒上葱花、小米辣、白芝麻、胡椒粉就可以开吃了。
